| Niveau d'études visé | Bac |
|---|---|
| Durée de la formation en année | 1 an |
| Statut de l'école | Non renseigné |
| Rythme de formation | Temps plein |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | Non renseigné |
Description
Le CS (ex MC) vendeur conseil en alimentation proposé par le Lycée professionnel Amédée Gasquet forme des professionnels de la vente spécialisés dans les produits alimentaires. Au programme : la connaissance approfondie des produits (origine, conservation, qualités nutritionnelles), les techniques de vente et de conseil client, la gestion des stocks et l'agencement de l'espace de vente, ainsi que le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Les apprenants développent des compétences en relation clientèle, en valorisation des produits locaux et de saison, et en merchandising. Cette formation prépare à exercer comme vendeur spécialisé, conseiller clientèle ou chef de rayon dans les commerces de proximité, épiceries fines, fromageries, boucheries, poissonneries, caves à vins ou rayons spécialisés de la grande distribution. Les diplômés allient expertise produit et excellence commerciale pour accompagner les clients dans leurs choix alimentaires.
Programme
- Techniques de vente et relation client : accueil, conseil personnalisé, fidélisation
- Connaissance des produits alimentaires : identification, qualité, conservation
- Gestion des stocks et approvisionnement : réception, stockage, inventaire
- Hygiène et sécurité alimentaire : normes, pratiques de prévention, traçabilité
- Communication professionnelle et gestion des conflits
Objectifs de la formation
- Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité sanitaire dans la manipulation et la préparation des produits alimentaires
- Organiser et approvisionner efficacement l’espace de vente en produits alimentaires adaptés
- Mettre en valeur les produits par des techniques professionnelles de présentation et d’animation commerciale
- Conseiller les clients sur les produits, leur conservation, leur consommation et établir une relation client personnalisée
- Réaliser les opérations de vente, de la prise de commande à l’encaissement, en adaptant les offres aux besoins des clients