Bac pro conduite et gestion de l'entreprise vitivinicole - LPA

Riscle 32400
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Niveau d'études visé Bac
Durée de la formation en année 3 ans
Statut de l'école Non renseigné
Rythme de formation Temps plein
Modalité En présentiel
Prix Non renseigné

Description

Le Bac Pro Conduite et Gestion de l'Entreprise Vitivinicole proposé par le Lycée professionnel agricole forme des professionnels polyvalents capables de maîtriser l'ensemble de la filière viticole. Au programme : techniques de viticulture (taille, plantation, gestion du vignoble), vinification et élaboration des vins, conduite d'engins agricoles, ainsi que la gestion économique et commerciale d'une exploitation. Les apprenants développent des compétences techniques en œnologie et agronomie, mais également en management, gestion des ressources humaines et stratégie commerciale. Cette formation diplômante prépare à devenir chef d'exploitation viticole, responsable de domaine, chef de culture en viticulture ou encore conseiller viticole. Les diplômés peuvent également s'orienter vers la production, la commercialisation des vins ou poursuivre leurs études en BTS Viticulture-Œnologie pour approfondir leur expertise et élargir leurs perspectives professionnelles dans ce secteur d'excellence.

Thématiques abordées
  • Conduite de la vigne : techniques de plantation, taille, protection phytosanitaire, gestion durable
  • Gestion de l'entreprise vitivinicole : comptabilité spécifique, gestion des stocks, planification des vendanges
  • Vinification et œnologie : processus de vinification, contrôle qualité, techniques d’élaboration des vins
  • Commercialisation des produits vitivinicoles : stratégies marketing, réglementation, exportation
  • Environnement professionnel et développement durable : sécurité au travail, gestion environnementale, innovation
Objectifs de la formation
  • Conduire efficacement les opérations viticoles en maîtrisant les techniques culturales spécifiques
  • Gérer les ressources de l'entreprise vitivinicole en optimisant les coûts et les investissements
  • Appliquer les réglementations en vigueur et garantir la qualité sanitaire des produits
  • Élaborer et mettre en œuvre une stratégie commerciale adaptée au marché du vin
  • Utiliser les outils de gestion numérique pour suivre la production et la performance de l’entreprise
Source : Onisep, 2023, sous licence ODbl.

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