| Niveau d'études visé | Bac |
|---|---|
| Durée de la formation en année | 3 ans |
| Statut de l'école | Non renseigné |
| Rythme de formation | Alternance |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | Non renseigné |
Description
Le Bac Pro Technicien Conseil Vente en Alimentation proposé par la Maison Familiale Rurale de Morre forme des professionnels de la distribution alimentaire capables de conseiller la clientèle sur les produits alimentaires et les boissons. Au programme : maîtrise des filières agroalimentaires, techniques de conservation et de transformation, règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, merchandising et valorisation des produits en rayon. Les apprenants développent des compétences commerciales pointues : accueil et conseil clientèle, argumentation commerciale adaptée aux spécificités nutritionnelles et gustatives, gestion des stocks et des commandes. Ils acquièrent également une expertise en agencement d'espaces de vente et animation de points de vente. Cette formation ouvre les portes de métiers variés : vendeur-conseil en alimentation, chef de rayon produits frais ou épicerie, responsable de drive alimentaire, animateur commercial en grande distribution ou commerce de proximité, ou encore gestionnaire de magasin spécialisé en alimentation.
Programme
- Connaissance des produits alimentaires et des boissons : caractéristiques, procédés de fabrication, qualité et sécurité sanitaire
- Techniques de vente et de conseil : accueil client, identification des besoins, argumentation commerciale, négociation et fidélisation
- Gestion commerciale et approvisionnement : gestion des stocks, merchandising, contrôle des coûts, réglementation commerciale
- Communication professionnelle et utilisation des outils numériques : communication orale et écrite, utilisation des logiciels spécifiques au secteur
- Environnement économique, juridique et social : cadre légal, droits du consommateur, responsabilité professionnelle
Objectifs de la formation
- Analyser les besoins des clients et proposer des conseils adaptés en produits alimentaires et boissons
- Maîtriser les techniques de vente et de négociation spécifiques au secteur alimentaire
- Connaître les caractéristiques, qualités et contraintes des produits alimentaires et boissons
- Assurer la gestion des stocks et le suivi des approvisionnements
- Respecter la réglementation hygiène et sécurité applicable à la vente alimentaire