| Niveau d'études visé | Bac |
|---|---|
| Durée de la formation en année | 3 ans |
| Statut de l'école | Non renseigné |
| Rythme de formation | Temps plein |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | Non renseigné |
Description
Le Bac Pro Technicien Conseil Vente en Alimentation proposé par le Lycée agricole privé de Saint-Denis-lès-Sens forme des professionnels polyvalents capables de maîtriser la filière des produits alimentaires et des boissons. Au programme : connaissance approfondie des produits (origine, conservation, qualités nutritionnelles), techniques de vente et de conseil client, gestion commerciale, merchandising et réglementation sanitaire. Les apprenants développent des compétences essentielles en accueil et argumentation commerciale, en mise en valeur des produits en rayon, ainsi qu'en gestion des stocks et des commandes. Cette formation prépare à des métiers variés tels que vendeur-conseil en magasin spécialisé, employé de rayon produits frais, adjoint responsable de rayon ou gérant de point de vente alimentaire. Les diplômés peuvent évoluer dans la grande distribution, les commerces de proximité, les magasins bio ou les enseignes spécialisées, avec une véritable expertise des circuits courts et de la valorisation des produits du terroir.
Thématiques abordées
- Techniques de vente et conseil personnalisé : connaissance des produits alimentaires et boissons, stratégies de vente, relation client
- Connaissance des produits alimentaires : origines, compositions, qualités nutritionnelles, normes et réglementations
- Marketing et communication commerciale : étude de marché, promotion des produits, merchandising et animation des points de vente
- Gestion des stocks et approvisionnement : logistique, contrôle des commandes, gestion des fournisseurs
- Cadre juridique et économique : droit commercial, réglementation sanitaire, gestion administrative et commerciale
Objectifs de la formation
- Acquérir les techniques de conseil et de vente spécifiques aux produits alimentaires et aux boissons, adaptées aux besoins des clients.
- Maîtriser les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire indispensables à la manipulation et à la commercialisation des produits.
- Développer des compétences en gestion des stocks et en organisation commerciale pour optimiser les flux de produits.
- Savoir analyser les attentes et comportements des consommateurs pour proposer des offres personnalisées et adaptées.
- Utiliser efficacement les outils de communication et d’information commerciale pour valoriser les produits et fidéliser la clientèle.