| Niveau d'études visé | Bac +5 |
|---|---|
| Durée de la formation en année | 3 ans |
| Statut de l'école | Non renseigné |
| Rythme de formation | Temps plein |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | Non renseigné |
Description
Le diplôme d'ingénieur de l'École d'ingénieurs du Littoral Côte d'Opale spécialité agroalimentaire forme des ingénieurs capables de maîtriser l'ensemble de la chaîne de transformation des produits alimentaires. La formation aborde les procédés de fabrication et de conservation, la biochimie et la microbiologie alimentaires, ainsi que la gestion de la qualité, de la sécurité sanitaire et de la traçabilité. Les étudiants développent des compétences en pilotage de lignes de production, en formulation de produits innovants et en optimisation des processus industriels. Le programme intègre également le management de projets, la maîtrise des normes réglementaires et l'innovation technologique appliquée au secteur agroalimentaire. Les diplômés accèdent à des postes de responsable production, ingénieur qualité, chef de projet R&D ou responsable supply chain dans les industries agroalimentaires, les laboratoires d'analyse ou les organismes de certification. Ils peuvent également évoluer vers des fonctions de direction technique ou de conseil en agro-industrie.
Programme
- Sciences fondamentales appliquées à l'agroalimentaire : chimie des aliments, microbiologie, biochimie
- Technologies de transformation agroalimentaire : procédés industriels, équipements, contrôle qualité
- Sécurité sanitaire et réglementation : normes HACCP, législation alimentaire, évaluation des risques
- Management et innovation dans l'agroalimentaire : gestion de projet, marketing, développement durable
- Stages pratiques et projet d'ingénierie : mise en application en entreprise, conduite de projet technique
Objectifs de la formation
- Concevoir et optimiser des procédés agroalimentaires innovants en maîtrisant les contraintes technologiques et réglementaires
- Analyser la qualité et la sécurité des aliments pour garantir la conformité aux normes sanitaires européennes et internationales
- Mettre en œuvre des outils de gestion de projet pour piloter efficacement des équipes multidisciplinaires dans le secteur agroalimentaire
- Développer des solutions durables intégrant les enjeux environnementaux et économiques de la filière agroalimentaire
- Utiliser des méthodes avancées de recherche et d’innovation pour répondre aux besoins évolutifs du marché agroalimentaire