| Niveau d'études visé | Bac |
|---|---|
| Durée de la formation en année | 3 ans |
| Statut de l'école | Non renseigné |
| Rythme de formation | Temps plein |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | Non renseigné |
Description
Le Bac Pro Technicien Conseil Vente en Alimentation proposé par le Lycée professionnel Colbert forme des professionnels de la vente spécialisés dans les produits alimentaires et boissons. Au programme : connaissance approfondie des produits (origine, conservation, qualités nutritionnelles), techniques de vente et de conseil client, merchandising et gestion des rayons, réglementation sanitaire et hygiène alimentaire. Les étudiants développent des compétences commerciales solides, apprennent à valoriser l'offre produits, à fidéliser la clientèle et à gérer les commandes et les stocks. Ils maîtrisent l'art de conseiller et d'orienter les consommateurs selon leurs besoins spécifiques. Cette formation ouvre la voie aux métiers de vendeur conseil en alimentation, employé de rayon spécialisé, conseiller de vente en cave ou épicerie fine, ou encore adjoint de responsable de rayon dans la grande distribution, les commerces de proximité ou les enseignes spécialisées en produits alimentaires.
Programme
- Connaissance des produits alimentaires et boissons : caractéristiques, familles, techniques de conservation
- Techniques de conseil et de vente : accueil client, argumentation, négociation, fidélisation
- Gestion commerciale : approvisionnement, gestion des stocks, contrôle qualité et réglementation alimentaire
- Communication professionnelle : outils numériques, gestion de la relation client, travail en équipe
- Environnement économique et réglementaire : droit commercial, hygiène et sécurité alimentaire
Objectifs de la formation
- Analyser les caractéristiques des produits alimentaires et boissons pour conseiller efficacement la clientèle
- Mettre en œuvre des techniques de vente adaptées au secteur alimentaire pour optimiser le chiffre d’affaires
- Évaluer les besoins des clients et formuler des propositions commerciales personnalisées
- Appliquer les règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité dans les processus de vente
- Utiliser des outils numériques pour la gestion des stocks et le suivi des commandes