| Niveau d'études visé | Bac +2 |
|---|---|
| Durée de la formation en année | 2 ans |
| Statut de l'école | Non renseigné |
| Rythme de formation | Temps plein |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | Non renseigné |
Description
Le BTS Management en Hôtellerie Restauration option C Management d'Unité d'Hébergement proposé par le Lycée professionnel Fred Scamaroni forme des professionnels capables de piloter l'activité hébergement d'un établissement hôtelier. Au programme : gestion de la réception et des étages, optimisation de l'expérience client, management d'équipe, commercialisation des prestations d'hébergement, et maîtrise des outils de revenue management. Les étudiants développent des compétences opérationnelles en accueil, coordination des services, supervision de la qualité, ainsi que des aptitudes managériales pour animer et encadrer des collaborateurs. Ils acquièrent également une expertise en gestion budgétaire et en stratégie commerciale spécifique au secteur de l'hébergement. Cette formation prépare aux fonctions de responsable hébergement, chef de réception, yield manager, gouvernant général ou adjoint de direction dans des hôtels, résidences de tourisme, établissements thermaux ou de tourisme d'affaires. Les diplômés sont recherchés pour leur polyvalence et leur capacité à allier excellence du service client et performance économique.
Programme
- Gestion et animation de l’unité d’hébergement : recrutement, gestion des ressources humaines, respect des normes d’hygiène et sécurité
- Développement commercial et politique tarifaire : définition de l’offre, communication, animation des ventes
- Gestion économique et financière : suivi budgétaire, gestion des achats et des stocks, optimisation de la rentabilité
- Management opérationnel : organisation du travail, encadrement des équipes, gestion des Conflits
- Digitalisation et développement durable : intégration des outils numériques, respect des enjeux environnementaux
Objectifs de la formation
- Maîtriser la gestion opérationnelle et administrative d’une unité d’hébergement
- Développer les compétences en management d’équipe et en leadership dans le secteur hôtelier
- Appliquer les règles de qualité et de sécurité spécifiques à l’hôtellerie restauration
- Optimiser la commercialisation et la relation client dans un contexte hôtelier
- Analyser les indicateurs de performance pour piloter efficacement une unité d’hébergement