Lycée professionnel Fred Scamaroni

Le bts management en hotellerie restauration option a management d'unite de restauration propose au lycee professionnel fred scamaroni forme des professionnels capables de piloter une unite de restauration dans ses dimensions operationnelles et strategiques. cette formation developpe des competences cles en gestion d'equipe, management du service en salle, commercialisation de l'offre de restauration et pilotage de l'exploitation. les etudiants maitrisent l'art de la table et du service, les techniques de gestion budgetaire, la relation client et l'animation commerciale d'un etablissement de restauration. a l'issue de leur formation, les diplomes accedent a des postes de manager en hotellerie, chef de restaurant, gerant de restauration collective ou directeur de restaurant, avec des perspectives d'evolution vers des fonctions de direction dans l'hotellerie-restauration.

Le bts management en hotellerie restauration option b management d'unite de production culinaire propose par le lycee professionnel fred scamaroni forme des professionnels capables de piloter une unite de production culinaire dans sa globalite. au programme : maitrise des techniques culinaires avancees, gestion des approvisionnements et des stocks, management d'equipe en cuisine, controle de l'hygiene et de la securite alimentaire, ainsi que pilotage de la performance economique et commerciale. les etudiants developpent des competences en conception de cartes et menus, innovation culinaire, organisation de la production et coordination des services. cette formation de niveau bac+2 prepare aux fonctions de chef de cuisine, second de cuisine, responsable de production culinaire en restauration traditionnelle, collective ou hoteliere, avec des perspectives d'evolution vers des postes de direction.

Le bts management en hotellerie restauration option c management d'unite d'hebergement propose par le lycee professionnel fred scamaroni forme des professionnels capables de piloter l'activite hebergement d'un etablissement hotelier. au programme : gestion de la reception et des etages, optimisation de l'experience client, management d'equipe, commercialisation des prestations d'hebergement, et maitrise des outils de revenue management. les etudiants developpent des competences operationnelles en accueil, coordination des services, supervision de la qualite, ainsi que des aptitudes manageriales pour animer et encadrer des collaborateurs. ils acquierent egalement une expertise en gestion budgetaire et en strategie commerciale specifique au secteur de l'hebergement. cette formation prepare aux fonctions de responsable hebergement, chef de reception, yield manager, gouvernant general ou adjoint de direction dans des hotels, residences de tourisme, etablissements thermaux ou de tourisme d'affaires. les diplomes sont recherches pour leur polyvalence et leur capacite a allier excellence du service client et performance economique.

Le bts electrotechnique propose par le lycee professionnel fred scamaroni forme des techniciens superieurs capables de concevoir, realiser et maintenir des installations electriques et des equipements industriels. au programme : etude et conception de systemes electrotechniques, dimensionnement d'installations, gestion de projets, automatismes industriels, distribution et conversion de l'energie electrique, ainsi que la mise en service et la maintenance preventive et corrective. les etudiants developpent des competences techniques en planification, conduite de chantier, diagnostic de pannes et respect des normes de securite. cette formation en 2 ans prepare aux metiers de technicien en bureau d'etudes, charge d'affaires en electrotechnique, responsable de chantier, technicien de maintenance industrielle ou encore electrotechnicien dans les secteurs de l'industrie, du batiment, des infrastructures et des energies renouvelables.

Le bac pro accompagnement, soins et services a la personne propose au lycee professionnel fred scamaroni forme des professionnels polyvalents capables d'accompagner les personnes dans leurs activites quotidiennes. la formation developpe des competences essentielles en matiere de soins d'hygiene et de confort, d'aide aux actes de la vie quotidienne, d'animation et de maintien de l'autonomie. les eleves apprennent a concevoir et mettre en œuvre des projets d'accompagnement adaptes aux besoins des publics varies : enfants, personnes agees, personnes en situation de handicap ou fragilisees. le programme integre egalement la prevention sante, l'ergonomie, la nutrition et la gestion des relations professionnelles. cette formation prepare aux metiers d'assistant de vie aux familles, d'accompagnant educatif et social, et facilite l'acces aux concours d'aide-soignant ou d'auxiliaire de puericulture. les diplomes interviennent en structures collectives (ehpad, services de soins, etablissements medico-sociaux) ou au domicile des personnes.

Le bac pro commercialisation et services en restauration propose par le lycee professionnel fred scamaroni forme aux metiers de la salle et de l'accueil en restauration haut de gamme. les eleves acquierent la maitrise des techniques de service a l'assiette et au gueridon, la gestion de l'accueil et de la relation client, ainsi que des competences en animation commerciale et valorisation des produits. la formation developpe egalement des connaissances approfondies en œnologie et en accord mets-vins, la gestion des approvisionnements et l'organisation d'evenements. a l'issue de leur parcours, les diplomes peuvent exercer comme chef de rang, maitre d'hotel, sommelier ou responsable de salle dans des etablissements de prestige : restaurants gastronomiques, palaces, brasseries haut de gamme ou structures evenementielles. cette formation ouvre egalement la voie vers l'entrepreneuriat dans la restauration commerciale.

Le bac pro cuisine propose par le lycee professionnel fred scamaroni forme en deux ans des professionnels polyvalents de la restauration. au programme : maitrise des techniques culinaires fondamentales et avancees, preparation et dressage des plats, gestion des approvisionnements, organisation de la production en cuisine, et respect des normes d'hygiene et de securite alimentaire. les etudiants developpent des competences pratiques en production culinaire, creativite gastronomique, travail en equipe et gestion du temps en conditions reelles. cette formation diplomante de niveau 4 ouvre la voie a des carriers varies : commis de cuisine, cuisinier en restaurant traditionnel ou gastronomique, en collectivite ou en hotellerie, avec des perspectives d'evolution vers les postes de chef de partie ou chef de cuisine. un tremplin ideal pour les passionnes de gastronomie souhaitant exercer un metier creatif et technique.

Le bac pro cybersecurite, informatique et reseaux, electronique propose par le lycee professionnel fred scamaroni forme des techniciens polyvalents capables d'intervenir sur les infrastructures numeriques et electroniques. au programme : installation et configuration de reseaux informatiques, mise en œuvre de solutions de cybersecurite, maintenance de systemes electroniques, et diagnostic de pannes. les eleves developpent des competences techniques en parametrage d'equipements, securisation des donnees, administration de serveurs et reseaux, ainsi qu'en depannage de systemes connectes. cette formation prepare a devenir technicien reseaux, technicien support informatique, technicien en cybersecurite ou technicien systemes et reseaux, avec des perspectives d'evolution vers l'administration de systemes ou la gestion d'infrastructures numeriques dans tous types d'entreprises.

Le bac pro maintenance des systemes de production connectes propose par le lycee professionnel fred scamaroni forme des techniciens capables d'assurer la maintenance corrective et preventive d'installations industrielles. au programme : intervention sur les parties operatives et les systemes de commande, diagnostic de pannes, amelioration et modification de materiels existants, ainsi que mise en œuvre de nouveaux equipements connectes. les eleves developpent des competences techniques pointues en mecanique, electrotechnique, automatique et numerique industriel, tout en maitrisant les regles de securite, les normes de qualite et environnementales. a l'issue de cette formation, les diplomes peuvent integrer directement le secteur industriel en tant que techniciens de maintenance, agents de maintenance industrielle ou electromecaniciens. ils peuvent egalement poursuivre leurs etudes en bts maintenance des systemes ou bts electrotechnique pour se specialiser davantage.

Le bac pro maintenance des vehicules option vehicules legers propose par le lycee professionnel fred scamaroni forme des professionnels qualifies dans l'entretien et la reparation automobile. au programme : diagnostic des pannes mecaniques et electroniques, maintenance preventive et corrective des moteurs thermiques et hybrides, controle des systemes de securite (freinage, direction, suspension), ainsi que la maitrise des outils de diagnostic numeriques et des technologies embarquees. les apprenants developpent des competences techniques en intervention sur vehicules, en relation client et en gestion d'atelier. ils acquierent egalement une expertise dans l'analyse fonctionnelle et structurelle des systemes automatises. a l'issue de la formation, les diplomes peuvent exercer comme technicien de maintenance automobile, mecanicien reparateur en concession ou garage independant, ou encore conseiller technique apres-vente, avec des perspectives d'evolution vers des postes de chef d'atelier ou de receptionnaire.

Le bac pro metiers de l'electricite et de ses environnements connectes propose au lycee professionnel fred scamaroni forme des techniciens polyvalents capables d'intervenir sur les installations electriques des batiments residentiels, tertiaires et industriels. au programme : realisation et maintenance d'installations electriques, mise en service d'equipements communicants, gestion des reseaux de distribution d'energie, programmation de systemes domotiques et automatises. les eleves developpent des competences techniques en cablage, raccordement et diagnostic de pannes, ainsi qu'en lecture de schemas electriques et respect des normes de securite. ils maitrisent egalement les technologies connectees et numeriques appliquees aux batiments intelligents. a l'issue de cette formation, les diplomes peuvent devenir electricien installateur, technicien de maintenance en installations electriques, electrotechnicien ou encore integrateur de solutions domotiques dans des entreprises d'installation electrique, services de maintenance ou bureaux d'etudes.

Le bac pro metiers de la couture et de la confection propose par le lycee professionnel fred scamaroni forme en trois ans des professionnels qualifies dans l'univers du textile et de l'habillement. au programme : maitrise des techniques de coupe, d'assemblage et de finition, apprentissage du modelisme et du patronage, utilisation des machines industrielles et des outils de cao/dao. les etudiants developpent un savoir-faire technique pointu dans la realisation de vetements et d'articles textiles, tout en acquerant une connaissance approfondie des matieres, des normes de qualite et des processus de fabrication en serie ou sur-mesure. les diplomes peuvent integrer les ateliers de confection, les maisons de couture, les entreprises de pret-a-porter ou l'industrie textile en tant qu'operateurs qualifies, techniciens de fabrication ou retoucheurs. une poursuite d'etudes vers un bts metiers de la mode-vetements reste egalement envisageable pour ceux qui souhaitent approfondir leurs competences.

Le bac pro ouvrages du batiment : metallerie au lycee professionnel fred scamaroni forme aux techniques de fabrication et de pose d'ouvrages metalliques destines au batiment. les eleves apprennent la lecture de plans, le tracage et le dessin assistes par ordinateur, les techniques de debit matiere (cisaillage, tronconnage), la conformation des metaux (pliage, cintrage, roulage) et le soudage sur differents types de structures. ils developpent des competences en conception, devis et utilisation de machines-outils a commande numerique. cette formation couvre un large spectre d'activites : charpente metallique, serrurerie (rampes et balcons), construction navale, tuyauterie industrielle, mobilier metallique, ventilation et ouvrages artistiques. les diplomes peuvent evoluer comme ouvriers qualifies, techniciens en conception, responsables de devis ou chefs d'atelier dans les secteurs de la construction metallique et de l'industrie du batiment.

Le bac technologique sthr sciences et technologies de l'hotellerie et de la restauration dispense au lycee professionnel fred scamaroni offre une formation complete aux metiers de l'accueil et de la gastronomie. les eleves developpent des competences techniques et manageriales a travers l'etude des sciences appliquees a l'alimentation, de l'economie et gestion hoteliere, ainsi que des enseignements pratiques en cuisine, service et hebergement. ils maitrisent les techniques culinaires, l'art de la table, la commercialisation et la relation client, tout en approfondissant leurs connaissances en langues vivantes et en gestion d'etablissement. cette formation polyvalente prepare des professionnels qualifies capables d'integrer rapidement le secteur de l'hotellerie-restauration ou de poursuivre en bts management en hotellerie-restauration, en licence professionnelle ou dans des ecoles specialisees pour acceder a des postes de responsabilite dans l'hebergement, la restauration gastronomique ou l'evenementiel.

Le cap agent accompagnant au grand age propose par le lycee professionnel fred scamaroni forme des professionnels capables d'accompagner les personnes agees dans les actes essentiels de leur vie quotidienne et sociale. au programme : techniques d'accompagnement personnalise, aide aux activites de la vie courante, respect des regles d'hygiene et de securite, participation a la mise en œuvre de projets individualises. les etudiants developpent des competences humaines et techniques pour soutenir l'autonomie des personnes agees, en tenant compte de leurs capacites et de leurs choix. apres l'obtention du diplome, les diplomes integrent des structures sociales et medico-sociales accueillant des personnes agees (ehpad, maisons de retraite, residences seniors), ou ils travaillent en equipe pluridisciplinaire sous la responsabilite d'un hierarchique, en tant qu'agents d'accompagnement qualifies.

Le cap commercialisation et services en hotel-cafe-restaurant propose par le lycee professionnel fred scamaroni forme en deux ans aux metiers de la restauration et de l'accueil. les etudiants y apprennent les techniques professionnelles du service en salle, au bar et a l'accueil : mise en place des espaces de restauration, prise de commande, service a table, preparation et service de boissons, encaissement et conseil client. la formation developpe des competences essentielles en communication, relation clientele, connaissance des produits et valorisation des offres commerciales. les diplomes peuvent evoluer comme commis de salle, serveur en restaurant, employe de cafe-brasserie ou barman dans divers etablissements : restaurants traditionnels ou gastronomiques, hotels, cafes, brasseries et structures de restauration collective. ce diplome d'etat ouvre egalement la voie a une poursuite d'etudes vers un bac professionnel pour approfondir ses competences dans le secteur de l'hotellerie-restauration.

Le cap cuisine propose par le lycee professionnel fred scamaroni forme aux techniques fondamentales de la gastronomie. les eleves apprennent la realisation de preparations culinaires variees, la maitrise des cuissons, l'organisation du poste de travail et l'application des regles d'hygiene et de securite alimentaire. la formation developpe des competences techniques en production culinaire, en gestion des approvisionnements et en travail en brigade. les diplomes peuvent exercer comme commis de cuisine dans la restauration commerciale, collective ou hoteliere, et evoluer vers des postes de chef de partie ou chef de cuisine avec l'experience. ce diplome ouvre egalement la voie a une poursuite d'etudes en mention complementaire ou bac professionnel pour se specialiser davantage dans les metiers de la restauration.

Le cap interventions en maintenance technique des batiments propose par le lycee professionnel fred scamaroni forme des professionnels polyvalents capables d'assurer l'entretien et la maintenance des infrastructures. la formation permet d'acquerir des competences techniques etendues en plomberie, chauffage et electricite, ainsi qu'en interventions sur les structures fixes (gros œuvre, second œuvre) et les structures mobiles (ouvertures, mobilier). les apprenants developpent des savoir-faire pratiques essentiels pour diagnostiquer les pannes, effectuer les reparations courantes et garantir le bon fonctionnement des equipements et reseaux. a l'issue de la formation, les diplomes peuvent exercer comme agents de maintenance polyvalents au sein de collectivites territoriales, d'hopitaux, d'entreprises privees ou de complexes touristiques, ou leur expertise technique contribue a la perennite et a la securite des batiments.

Le cap menuisier aluminium-verre propose par le lycee professionnel fred scamaroni forme des professionnels polyvalents du batiment capables d'intervenir sur la construction, la rehabilitation et l'amenagement d'ouvrages en aluminium, verre et materiaux de synthese. les apprenants maitrisent la decoupe, l'usinage, le faconnage et l'assemblage en atelier, ainsi que la pose, la maintenance et la reparation sur chantier. ils developpent des competences techniques precises pour travailler sur des projets varies : fenetres, vitrages, facades pour habitations individuelles ou collectives, locaux professionnels et etablissements recevant du public. a l'issue de cette formation en 2 ans, les diplomes peuvent integrer des entreprises de menuiserie metallique et de construction en tant que constructeurs d'ouvrages du batiment, participant activement aux fonctions de realisation en atelier comme sur chantier, dans les secteurs de la construction neuve, de la renovation et de l'amenagement urbain.

Le cap menuisier fabricant propose par le lycee professionnel fred scamaroni forme en deux ans aux metiers du travail du bois et de la fabrication d'ouvrages de menuiserie. au programme : la lecture de plans et dessins techniques, la preparation et le debit des materiaux, l'usinage sur machines traditionnelles et numeriques, ainsi que les techniques d'assemblage et de finition. les apprenants developpent des competences en organisation de poste de travail, en utilisation d'outillages manuels et electroportatifs, et maitrisent les normes de qualite et de securite. a l'issue de la formation, les diplomes peuvent integrer directement le monde professionnel comme menuisiers d'atelier, fabricants de mobilier ou ouvriers specialises dans des entreprises artisanales, des pme de menuiserie ou des industries du bois, ou poursuivre vers un bac professionnel pour elargir leurs perspectives de carriere.

Le cap metallier du lycee professionnel fred scamaroni forme des professionnels capables de fabriquer, installer et reparer des ouvrages metalliques varies : rampes d'escalier, portails, grilles et charpentes metalliques. la formation developpe des competences techniques pointues en dessin industriel pour lire et realiser des plans de fabrication, en debit matiere avec le cisaillage et le tronconnage, ainsi qu'en conformation des metaux par pliage, cintrage et roulage. les apprenants maitrisent le soudage, le tracage et le dessin assistes par ordinateur (tao et dao), et se forment au travail sur machines-outils a commande numerique. a l'issue de leur parcours, les diplomes peuvent exercer comme metalliers en atelier ou sur chantier, alliant precision technique, sens artistique et savoir-faire manuel pour creer et poser des structures metalliques sur mesure.

Le cap metiers de la mode - vetement flou propose par le lycee professionnel fred scamaroni forme aux techniques essentielles de la confection textile. les apprenants maitrisent la realisation de vetements souples et non structures : robes, chemisiers, lingerie ou vetements d'enfants. au programme : lecture et exploitation de fiches techniques, preparation et coupe des tissus, assemblage par piqure machine, finitions soignees et repassage professionnel. la formation developpe des competences precises en patronage, montage, reglage des machines a coudre industrielles et controle qualite. les diplomes integrent le secteur de la mode et du textile comme agents techniques d'atelier, operateurs de fabrication en industrie ou en petites series, ou encore comme retoucheurs en boutiques specialisees et maisons de couture. ce diplome constitue egalement un tremplin vers une poursuite d'etudes en bac professionnel metiers de la mode-vetements.

Le cap production et service en restaurations propose par le lycee professionnel fred scamaroni forme aux metiers de la restauration rapide, collective et en cafeteria. au programme : maitrise des techniques de production culinaire en quantite, preparation et assemblage de plats chauds et froids, gestion des approvisionnements et des stocks, application rigoureuse des normes d'hygiene et de securite alimentaire (methode haccp). les eleves developpent egalement des competences en service et accueil client, mise en place des espaces de restauration, encaissement et gestion de la relation commerciale. cette formation pratique et professionnalisante ouvre les portes aux metiers d'agent de restauration, d'employe polyvalent en restauration collective (cantines scolaires, hopitaux, entreprises) ou en restauration rapide (chaines, snacks, cafeterias). les diplomes sont operationnels pour integrer rapidement le marche du travail ou poursuivre vers un bac pro commercialisation et services en restauration.

Le cs (ex mc) technicien en energies renouvelables option a energie electrique propose par le lycee professionnel fred scamaroni forme des specialistes de l'installation et de la maintenance d'equipements fonctionnant avec des energies renouvelables. les apprenants maitrisent les technologies du solaire photovoltaique, de l'eolien et du transfert d'energie, et developpent des competences concretes : identifier les besoins clients, verifier la faisabilite d'installations predimensionnees, installer et raccorder des equipements aux reseaux electriques, realiser les reglages et la mise en service, puis assurer la maintenance preventive et corrective. les diplomes integrent des entreprises du genie electrique et climatique en tant qu'installateur, monteur, electricien, climaticien, chauffagiste ou energeticien, avec un degre d'autonomie variable selon l'organisation et la complexite des projets.