| Niveau d'études visé | Bac +5 |
|---|---|
| Durée de la formation en année | 2 ans |
| Statut de l'école | Non renseigné |
| Rythme de formation | Temps plein |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | Non renseigné |
Description
Le Master mention Génie des Procédés et des Bio-Procédés proposé par l'École Nationale Supérieure d'Agronomie et des Industries Alimentaires forme des experts capables de maîtriser les procédés biotechnologiques à l'échelle industrielle. La formation aborde la mise en œuvre des bioréactions cellulaires et enzymatiques, les bioséparations, ainsi que les approches de modélisation pour la conception et l'optimisation des bioprocédés de production. Les étudiants développent des compétences transversales couvrant les secteurs de la santé, de la chimie verte, des biotechnologies blanches, de l'agro-alimentaire, de l'environnement et de l'énergie. Les diplômés intègrent des postes d'ingénieur en recherche et développement, chef de projet, chargé d'affaires, consultant ou ingénieur de production dans des organismes publics, privés, des start-ups ou des groupes industriels internationaux. Certains poursuivent en doctorat pour une carrière en recherche.
Thématiques abordées
- Fondamentaux du génie des procédés biotechnologiques : phénomènes de transport, conservation de la matière et de la chaleur, modélisation des réactions biologiques
- Biocatalyse et biomolécules : caractéristiques des catalyseurs vivants, biosynthèse, extraction et applications des biomolécules
- Procédés industriels alimentaires et bio-procédés : procédés séparateurs, procédés émergents, intensification, cultures de cellules animales et végétales
- Dimensionnement et optimisation de bioprocédés industriels : conception, modélisation, analyse technico-économique et impact environnemental
- Management des risques, qualité et réglementation : sécurité, hygiène, référentiels ISO, gestion des crises et documentation réglementaire
Objectifs de la formation
- Concevoir et optimiser des procédés industriels agroalimentaires intégrant les principes du génie des procédés et des bio-procédés
- Analyser et modéliser les phénomènes physico-chimiques et biologiques impliqués dans la transformation des matériaux biologiques
- Maîtriser les techniques avancées de contrôle et de supervision des installations industrielles
- Appliquer des méthodes d’innovation durable et de gestion de la qualité dans les industries agroalimentaires
- Évaluer l’impact environnemental et économique des procédés pour une production responsable et efficiente