| Niveau d'études visé | Bac +3 |
|---|---|
| Durée de la formation en année | 1 an |
| Statut de l'école | Non renseigné |
| Rythme de formation | Temps plein |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | Non renseigné |
Description
La licence professionnelle mention Industries agroalimentaires : gestion, production et valorisation, proposée par l'Unité de formation de biologie, forme des professionnels polyvalents maîtrisant l'ensemble de la chaîne de production alimentaire. Au programme : approfondissement des procédés de fabrication en génie industriel, connaissance fine des matières premières et produits finis (sciences des aliments), et maîtrise des réglementations relatives à la sécurité alimentaire. La formation développe de solides compétences managériales pour organiser et gérer efficacement les activités de production ou de recherche et développement. Dans un contexte de révolution numérique et de mutations sociétales, les diplômés deviennent responsables d'atelier, voire responsables de production, ou encore techniciens experts en recherche et développement, capables d'intégrer tous les secteurs des industries agroalimentaires.
Programme
- Management de la qualité et sécurité alimentaire : normes, certifications, HACCP
- Techniques de production agroalimentaire : procédés, équipements, contrôle qualité
- Valorisation des produits agroalimentaires : innovation, développement durable, marketing
- Gestion économique et financière : comptabilité, gestion des coûts, financement de projets
- Environnement réglementaire et gestion des ressources humaines dans l’industrie agroalimentaire
Objectifs de la formation
- Comprendre les processus de production agroalimentaire et maîtriser les techniques de gestion associées
- Analyser la qualité des matières premières et des produits finis pour garantir la conformité aux normes
- Optimiser les chaînes de production en intégrant les principes de sécurité alimentaire et de développement durable
- Appliquer les outils de gestion économique et financière spécifiques au secteur agroalimentaire
- Concevoir et valoriser des produits agroalimentaires innovants en fonction des attentes du marché
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