| Niveau d'études visé | Bac |
|---|---|
| Durée de la formation en année | 3 ans |
| Statut de l'école | Non renseigné |
| Rythme de formation | Temps plein |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | Non renseigné |
Description
Le Bac pro Commercialisation et Services en Restauration du Lycée Polyvalent Privé Robin – Institution Robin forme des professionnels polyvalents capables de maîtriser tous les aspects d'un établissement de restauration. Après deux années de formation intensive, les étudiants maîtrisent les techniques commerciales, la gestion de la relation client et l'organisation des services en salle, tout en développant des compétences en management et communication. Ils acquièrent une expertise opérationnelle leur permettant d'exceller dans des environnements variés, du restaurant gastronomique au service événementiel. Les diplômés peuvent débuter comme responsables de salle, chefs de partie, ou responsables commerciaux avant d'évoluer vers des postes d'encadrement et de gestion. Des poursuites d'études en BTS MHR, Management Commercial Opérationnel ou Management en Hôtellerie-Restauration enrichissent leurs perspectives de carrière.
Programme
- Techniques de commercialisation et relation client en restauration : accueil, conseil, fidélisation
- Gestion des services en restauration : organisation, préparation, coordination des équipes
- Connaissance des produits et des menus : approvisionnement, qualité, présentation
- Hygiène, sécurité alimentaire et réglementations : normes, protocoles, prévention des risques
- Communication professionnelle et gestion commerciale : marketing, gestion de la caisse, outils numériques
Objectifs de la formation
- Appliquer les techniques de vente et de conseil adaptées aux produits et services en restauration
- Organiser et gérer un point de vente ou un service de restauration avec efficacité
- Assurer la qualité de l’accueil et du service client conformément aux normes professionnelles
- Mettre en œuvre les règles d’hygiène, de sécurité et de gestion des risques en restauration
- Communiquer efficacement en milieu professionnel et travailler en équipe multidisciplinaire