| Niveau d'études visé | Bac +2 |
|---|---|
| Durée de la formation en année | 2 ans |
| Statut de l'école | Non renseigné |
| Rythme de formation | Temps plein |
| Modalité | Possible à distance |
| Prix | Non renseigné |
Description
Le BTSA Viticulture-œnologie proposé par l'Institut Agro - Enseignement à distance (ex CNPR) permet d'acquérir de solides connaissances sur les principaux itinéraires techniques de production de raisin et de vinifications. Le programme couvre la conduite de la production viticole, la maîtrise de la vinification et de l'élevage, l'organisation du travail, le pilotage stratégique de la production ainsi que l'accompagnement technique. La formation développe des compétences opérationnelles essentielles : gestion d'une production, encadrement d'équipe et conseil auprès des clients. Elle prépare aux techniques de transformation du raisin et à la commercialisation des produits. Les diplômés évoluent en tant que techniciens supérieurs au sein de domaines viticoles, coopératives, syndicats professionnels de vignerons, chambres d'agriculture, instituts techniques ou entreprises du conseil et du négoce. Le cursus comprend un stage obligatoire de 12 semaines et 5 sessions de regroupement sur 2 ans.
Programme
- Viticulture : conduite et gestion de la production viticole, protection phytosanitaire, gestion du vignoble
- Œnologie : techniques de vinification, élevage du vin, analyses œnologiques, contrôle qualité
- Technologie et équipement : mécanisation viticole, matériel œnologique, innovations techniques
- Gestion et organisation de la production : suivi économique, pilotage d’exploitation, réglementation
- Accompagnement professionnel : stages pratiques de 12 semaines, conseils techniques, communication
Objectifs de la formation
- Acquérir les connaissances fondamentales en viticulture pour gérer efficacement la production de la vigne
- Maîtriser les techniques œnologiques pour élaborer et contrôler la qualité des vins
- Savoir diagnostiquer et résoudre les problèmes phytosanitaires dans les vignobles
- Développer des compétences en gestion d’exploitation viticole et en commercialisation des produits
- Appliquer les normes environnementales et réglementaires dans les pratiques viticoles et œnologiques
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