| Niveau d'études visé | Bac +2 |
|---|---|
| Durée de la formation en année | 2 ans |
| Statut de l'école | Non renseigné |
| Rythme de formation | Temps plein |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | Non renseigné |
Description
Le BTS Management en Hôtellerie Restauration option C du Lycée René Auffray forme des responsables capables de piloter une unité d'hébergement avec excellence. Au cœur de la formation, maîtrisez l'accueil haut de gamme et la prise en charge client, le management d'équipes motivées, ainsi que la gestion opérationnelle pour atteindre objectifs quantitatifs et qualitatifs. Vous apprendrez à organiser les services d'étages, gérer les réservations, coordonner les activités et fidéliser la clientèle. Après ces deux années, accédez aux postes de Chef de Réception, Responsable de l'Housekeeping ou des Séminaires et Banquets au sein d'hôtels indépendants, palaces ou grands groupes hôteliers. Cette formation 100% pratique, renforcée par un hôtel d'application et les opportunités de stages internationaux, prépare des professionnels opérationnels engagés dans des carrières d'encadrement menantes vers des horizons managériaux.
Programme
- Gestion et animation d’une unité d’hébergement : organisation des services, gestion du personnel, management d’équipe
- Techniques commerciales et marketing hôtelier : stratégies de fidélisation, commercialisation en ligne, communication
- Gestion économique et financière : contrôle des coûts, analyse des résultats, gestion budgétaire
- Qualité et sécurité dans l’hébergement : normes d’hygiène, sécurité des clients, développement durable
- Culture professionnelle et environnement juridique : droit hôtelier, relations clients, enjeux du secteur
Objectifs de la formation
- Maîtriser les techniques de management et d’organisation d’une unité d’hébergement
- Appliquer les règles d’hygiène, de sécurité et de qualité dans les établissements hôteliers
- Optimiser la gestion financière et commerciale d’une unité d’hébergement
- Développer des compétences en communication et en gestion des ressources humaines
- Analyser et résoudre des situations professionnelles complexes en environnement hôtelier
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