| Niveau d'études visé | Bac +2 |
|---|---|
| Durée de la formation en année | 2 ans |
| Statut de l'école | Non renseigné |
| Rythme de formation | Temps plein |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | Non renseigné |
Description
Le BTS Management en Hôtellerie Restauration option C Management d'Unité d'Hébergement proposé au Lycée polyvalent Valery Giscard d'Estaing forme des professionnels capables de piloter l'ensemble des services d'hébergement d'un établissement hôtelier. Au programme : entrepreneuriat et pilotage de l'entreprise hôtelière, gestion économique et financière, management d'équipe, langues vivantes appliquées au secteur de l'hébergement, et conduite de projets entrepreneuriaux. Les étudiants développent des compétences opérationnelles en gestion de l'accueil, optimisation du revenu (revenue management), supervision des étages et coordination des services clients. Cette formation polyvalente ouvre la voie à des carrières dans l'hôtellerie de luxe, les résidences de tourisme ou les grands groupes internationaux. Les diplômés peuvent évoluer vers des postes de responsable de l'accueil, gouvernant(e) général(e), revenue manager, chef de réception ou directeur de l'hébergement, avec des perspectives d'évolution vers des fonctions de direction adjointe ou de direction d'établissement.
Programme
- Gestion et organisation de l’unité d’hébergement
- Structuration de l’équipe
- Planification et gestion opérationnelle
- Qualité et contrôle des prestations
- Management commercial et marketing hôtelier
- Stratégies de fidélisation
- Techniques de vente et de communication
- Analyse de la concurrence
- Gestion financière et ressources humaines
- Élaboration de budgets
- Contrôle de gestion
- Recrutement et gestion du personnel
- Droit appliqué à l’hôtellerie et à la restauration
- Cadre légal de l’hébergement
- Réglementation du travail
- Responsabilités et contrats
- Outils numériques et innovation
- Systèmes de gestion hôtelière (PMS)
- Digitalisation des services
- Analyse de données client
Objectifs de la formation
- Appliquer les principes du management d’unité d’hébergement pour optimiser la gestion opérationnelle et commerciale.
- Mettre en œuvre des stratégies de communication et de relation client adaptées au secteur hôtelier.
- Évaluer la performance économique et financière d’une unité d’hébergement à l’aide d’indicateurs clés.
- Coordonner et animer une équipe en favorisant la motivation et le développement des compétences.
- Assurer la conformité réglementaire et la qualité des prestations dans le cadre de la gestion hôtelière.
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