Cap cuisine - Lycée polyvalent hôtelier Lesdiguières

Le CAP Cuisine du Lycée polyvalent hôtelier Lesdiguières forme des cuisiniers polyvalents sur deux ans d'apprentissage. Les étudiants maîtrisent l'organisation et la production culinaire à travers des compétences techniques essentielles : préparation des produits, techniques de cuisson, dressage et présentation des plats. La pédagogie repose sur des apprentissages en situation réelle avec des prestations destinées à une clientèle extérieure et des rencontres régulières avec des acteurs du secteur. À l'issue du diplôme, les lauréats intègrent rapidement le monde professionnel comme personnels de cuisine en établissements de restauration traditionnelle, gastronomique ou commerciale, ou poursuivent vers des formations complémentaires. Cette formation niveau 3 offre une excellente insertion professionnelle : 64% des apprentis sans poursuite d'études trouvent un emploi dans les 6 mois, tandis que 38% choisissent de continuer leur parcours formateur.