| Niveau d'études visé | Bac |
|---|---|
| Durée de la formation en année | 3 ans |
| Statut de l'école | Non renseigné |
| Formation reconnue par l'État | Oui |
| Rythme de formation | Temps plein |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | Non renseigné |
Description
Le Bac Pro Technicien Conseil Vente en Alimentation proposé par le LEGTAP Rochefeuille forme des professionnels polyvalents du commerce alimentaire. Les étudiants acquièrent des savoirs professionnels en vente, commerce et gestion, tout en maîtrisant les savoirs techniques spécifiques au domaine alimentaire (produits alimentaires et boissons). La formation s'appuie sur une pédagogie concrète : opérations de vente permanentes (chocolats, parfums, bières, saucissons, viennoiseries), travaux pratiques sur le terrain (marchés, foires, études de marché), visites d'entreprises et de producteurs locaux, ainsi qu'une initiation aux logiciels de gestion de point de vente. Les diplômés développent des compétences pour prendre des responsabilités, convaincre et conseiller la clientèle. Ils accèdent à des métiers qui recrutent dans le secteur du commerce et de la distribution alimentaire, forts d'un CV riche en expériences professionnelles concrètes.
Programme
- Connaissance des produits alimentaires et boissons : caractéristiques, catégories, et spécificités nutritionnelles
- Techniques de vente et conseil client : approche, argumentation, négociation et fidélisation
- Gestion commerciale : approvisionnement, stocks, réglementation sanitaire et sécurité alimentaire
- Communication professionnelle et travail en équipe : relation client, gestion des conflits et collaboration
- Environnement économique et juridique de la vente alimentaire : législation, éthique et responsabilité sociale
Objectifs de la formation
- Acquérir une connaissance approfondie des produits alimentaires et boissons pour conseiller efficacement la clientèle.
- Maîtriser les techniques de vente et de négociation adaptées aux produits alimentaires.
- Savoir identifier et répondre aux besoins spécifiques des consommateurs en alimentation.
- Développer des compétences en gestion des stocks et en organisation commerciale.
- Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire dans le cadre de la vente.