| Niveau d'études visé | Bac |
|---|---|
| Durée de la formation en année | 3 ans |
| Statut de l'école | Non renseigné |
| Formation reconnue par l'État | Oui |
| Rythme de formation | Temps plein |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | Non renseigné |
Description
Le Bac Pro Technicien Conseil Vente en Alimentation (produits alimentaires et boissons) du Lycée agricole privé Jeanne d'Arc de Pontarlier forme des professionnels polyvalents capables de maîtriser l'ensemble de la chaîne commerciale alimentaire. Les étudiants acquièrent une expertise technique approfondie sur les produits alimentaires et les boissons : composition nutritionnelle, procédés de fabrication, conditions de conservation et méthodes de transformation. Ils développent simultaneously des compétences commerciales solides en techniques de vente, merchandising, gestion des stocks et relation client personnalisée. La formation intègre la réglementation sanitaire, les normes d'hygiène HACCP et les enjeux de la sécurité alimentaire. Les diplômés deviennent des vendeurs-conseils spécialisés en grande distribution, commerciaux en produits alimentaires, gestionnaires de rayon frais ou responsables de magasins spécialisés. Ils peuvent également évoluer vers la création d'entreprises de distribution alimentaire ou poursuivre leurs études vers un BTS Management commercial opérationnel ou Qualité dans les industries alimentaires.
Thématiques abordées
- Techniques de conseil et vente en produits alimentaires et boissons
- Approche client et communication commerciale
- Argumentation et négociation
- Connaissance des produits alimentaires et boissons
- Origines, caractéristiques et qualité des produits
- Normes et réglementations sanitaires
- Gestion des stocks et approvisionnement
- Organisation des flux de marchandises
- Suivi des inventaires et contrôle qualité
- Marketing appliqué à l’alimentation
- Études de marché et analyse des consommateurs
- Promotion et animation des ventes
- Environnement professionnel et réglementation
- Droit commercial et déontologie
- Hygiène, sécurité et responsabilités professionnelles
Objectifs de la formation
- Maîtriser les techniques de conseil et de vente adaptées aux produits alimentaires et boissons
- Analyser les besoins des clients pour proposer des solutions personnalisées
- Connaître la réglementation et les normes relatives à l’alimentation et à la sécurité sanitaire
- Développer des compétences en communication commerciale et en négociation
- Utiliser les outils de gestion commerciale pour optimiser les ventes et le suivi clientèle
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