Cs (ex mc) métiers du bar - Lycée polyvalent Vauban

Le CS (ex MC) métiers du bar du Lycée polyvalent Vauban forme des professionnels qualifiés aux techniques spécialisées de la mixologie et du service bar. Cette formation développe une expertise complète en préparation de cocktails classiques et créatifs, maîtrise des techniques de service, gestion des stocks et connaissance approfondie des spiritueux, vins et boissons. Les apprenants acquièrent des compétences en relation client de qualité, animation d'un espace bar et respect des règles d'hygiène et de sécurité spécifiques au secteur. Le programme intègre également la gestion commerciale, l'organisation du travail en équipe et les techniques de vente adaptées à l'univers du bar. Les diplômés évoluent vers des postes de barman, chef de bar, mixologue dans l'hôtellerie-restauration, les bars à thème, les établissements de nuit ou peuvent créer leur propre établissement. Cette spécialisation ouvre également des perspectives dans l'événementiel et la restauration collective haut de gamme.