| Niveau d'études visé | Bac |
|---|---|
| Durée de la formation en année | 3 ans |
| Statut de l'école | Non renseigné |
| Formation reconnue par l'État | Oui |
| Rythme de formation | Alternance |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | Non renseigné |
Description
Le Bac Pro Technicien Conseil Vente en Alimentation (produits alimentaires et boissons) proposé par la Maison familiale rurale de Lesparre-Médoc forme des professionnels de la vente spécialisés dans le secteur alimentaire. Au programme : techniques de vente et de conseil client, connaissance approfondie des produits alimentaires et des boissons (origines, qualités, conservation), gestion des stocks et merchandising, réglementation sanitaire et hygiène, animation de rayon et mise en valeur de l'offre commerciale. Les apprenants développent une double compétence technique et commerciale, acquièrent un savoir-faire en argumentation produit et fidélisation client, et maîtrisent les outils numériques appliqués à la vente. Cette formation prépare aux métiers de vendeur-conseil en épicerie fine, caviste, responsable de rayon produits frais ou traiteur, employé ou manager en grande distribution spécialisée, ou encore conseiller de vente en circuit court et agriculture locale. Les diplômés peuvent également envisager une installation comme commerçant indépendant ou une poursuite d'études vers un BTS.
Thématiques abordées
- Techniques de conseil et de vente en alimentation : accueil, négociation, argumentation, suivi client
- Connaissance des produits alimentaires et boissons : caractéristiques, production, conservation, réglementation
- Gestion commerciale : approvisionnement, stockage, gestion des stocks, exploitation des données de vente
- Communication professionnelle : expression orale et écrite, outils numériques, gestion des conflits
- Langue vivante appliquée au commerce alimentaire (anglais) et ouverture internationale (stages, ERASMUS)
Objectifs de la formation
- Maîtriser les caractéristiques des produits alimentaires et boissons pour conseiller efficacement la clientèle
- Développer des techniques de vente adaptées aux produits alimentaires et boissons, favorisant la fidélisation client
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire dans le conseil et la présentation des produits
- Analyser les besoins du client pour proposer des solutions personnalisées et adaptées
- Utiliser les outils de gestion commerciale pour optimiser le suivi des ventes et le stock