| Niveau d'études visé | Bac |
|---|---|
| Durée de la formation en année | 3 ans |
| Statut de l'école | Non renseigné |
| Formation reconnue par l'État | Oui |
| Rythme de formation | Alternance |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | Non renseigné |
Description
Le Bac Pro Technicien Conseil Vente en Alimentation proposé par la Maison familiale rurale d'éducation et d'orientation du Clunisois forme des professionnels polyvalents capables d'évoluer dans le secteur dynamique de la distribution alimentaire. Au programme : maîtrise des techniques de vente et de conseil client, connaissance approfondie des produits alimentaires et des boissons (origine, conservation, qualités nutritionnelles), gestion des stocks et approvisionnements, merchandising et mise en valeur de l'offre commerciale. Les apprenants développent des compétences essentielles en relation client, argumentation commerciale adaptée aux produits de bouche, respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi qu'en gestion d'un rayon ou d'un point de vente. Cette formation conduit à des métiers tels que vendeur-conseil en crémerie-fromagerie, en boulangerie-pâtisserie, en cave et spiritueux, chef de rayon produits frais, responsable de boutique spécialisée ou encore conseiller commercial en circuit court et produits du terroir.
Thématiques abordées
- Connaissance des produits alimentaires et boissons : caractéristiques, qualité, traçabilité
- Techniques de conseil et de vente : approche client, argumentation, gestion des objections
- Nutrition et sécurité alimentaire : bases nutritionnelles, hygiène et réglementation
- Gestion commerciale : approvisionnement, merchandising, suivi des ventes
- Communication professionnelle et relation client : outils numériques, gestion des réclamations
Objectifs de la formation
- Appliquer les techniques de conseil et de vente adaptées aux produits alimentaires et boissons
- Analyser les besoins des clients pour proposer des solutions personnalisées
- Maîtriser les connaissances réglementaires et sanitaires liées aux produits alimentaires
- Gérer efficacement les stocks et l’approvisionnement en respectant les normes
- Utiliser des outils de communication commerciale pour optimiser la relation client