| Niveau d'études visé | Bac |
|---|---|
| Durée de la formation en année | 3 ans |
| Statut de l'école | Non renseigné |
| Formation reconnue par l'État | Oui |
| Rythme de formation | Temps plein |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | Non renseigné |
Description
Le Bac Pro Technicien Conseil Vente en Alimentation proposé par le LEPP Les Buissonnets forme des professionnels capables de maîtriser l'univers des produits alimentaires et des boissons, de leur origine à leur commercialisation. Au programme : connaissance approfondie des filières agroalimentaires, techniques de conservation et de transformation, merchandising spécialisé, conseil client personnalisé et gestion des rayons alimentaires. Les apprenants développent des compétences en analyse sensorielle, réglementation sanitaire, valorisation des produits du terroir et animation commerciale. Cette formation polyvalente prépare à devenir vendeur-conseil en épicerie fine, responsable de rayon produits frais, employé en magasin bio ou spécialisé, ou encore animateur commercial dans la distribution alimentaire. Les diplômés peuvent également évoluer vers la gestion de point de vente ou poursuivre en BTS pour accéder à des fonctions d'acheteur ou de chef de secteur dans l'industrie agroalimentaire.
Thématiques abordées
- Connaissance des produits alimentaires et des boissons : familles de produits, caractéristiques, usages, sécurité alimentaire
- Techniques de vente et conseil client en alimentation : accueil, identification des besoins, argumentation, gestion des objections
- Gestion commerciale : approvisionnement, gestion des stocks, suivi des ventes, merchandising
- Communication professionnelle et relation client : techniques d’expression, gestion des conflits, travail en équipe
- Environnement économique, juridique et réglementaire : droit commercial, hygiène et sécurité, réglementation des produits alimentaires
Objectifs de la formation
- Maîtriser les caractéristiques et la qualité des produits alimentaires et boissons pour mieux conseiller la clientèle
- Développer des techniques de vente adaptées aux produits alimentaires, incluant la négociation et la fidélisation
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire dans les opérations commerciales
- Utiliser les outils de gestion de stocks et de suivi des ventes pour optimiser l'approvisionnement
- Communiquer efficacement avec les clients en adaptant le discours commercial selon leurs besoins