| Niveau d'études visé | Bac |
|---|---|
| Durée de la formation en année | 3 ans |
| Statut de l'école | Non renseigné |
| Formation reconnue par l'État | Oui |
| Rythme de formation | Temps plein |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | Non renseigné |
Description
Le Bac Pro Technicien Conseil Vente en Alimentation (produits alimentaires et boissons) proposé par le Lycée professionnel Saint-Jean le Baptiste forme des professionnels polyvalents du secteur alimentaire. Au programme : techniques de vente et de conseil client, connaissance des produits alimentaires et des boissons, règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, gestion des stocks et des approvisionnements, merchandising et mise en valeur des produits. Les étudiants développent des compétences commerciales solides, une expertise produit pointue et une capacité à conseiller la clientèle de manière personnalisée. Ils maîtrisent également la gestion d'un rayon alimentaire, de la réception des marchandises à leur commercialisation. Les diplômés peuvent exercer comme vendeur-conseil en magasin spécialisé, employé de rayon en grande distribution, adjoint de chef de rayon ou responsable de point de vente dans les secteurs de l'alimentation, de la cave et des produits de terroir.
Thématiques abordées
- Techniques de vente et conseil en alimentation : approches commerciales, argumentation, relation client
- Connaissance des produits alimentaires et boissons : familles de produits, qualités, critères de choix
- Gestion des stocks et approvisionnement : suivi des commandes, contrôle qualité, gestion des stocks périssables
- Hygiène, sécurité et réglementation alimentaire : normes sanitaires, traçabilité, législation en vigueur
- Communication professionnelle et développement personnel : techniques de communication, travail en équipe, gestion du stress
Objectifs de la formation
- Appliquer les techniques de conseil et de vente adaptées aux produits alimentaires et boissons
- Identifier les caractéristiques et spécificités des produits alimentaires pour valoriser leur qualité
- Établir une relation client efficace en adaptant la communication aux besoins et attentes
- Gérer les stocks et assurer la mise en rayon en respectant les normes d’hygiène et de sécurité
- Analyser les performances commerciales pour optimiser les stratégies de vente