| Niveau d'études visé | Bac |
|---|---|
| Durée de la formation en année | 3 ans |
| Statut de l'école | Non renseigné |
| Formation reconnue par l'État | Oui |
| Rythme de formation | Alternance |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | Non renseigné |
Description
Le Bac Pro Technicien Conseil Vente en Alimentation proposé par la MFR La Grive forme des professionnels qualifiés dans le secteur de la vente de produits alimentaires et boissons. Au programme : connaissance approfondie des méthodes de production, qualification des produits, techniques de conseil et d'argumentation client, merchandising, gestion de l'approvisionnement et organisation des rayons. Les apprenants développent des compétences en relation client, animation commerciale avec la mise en place d'opérations promotionnelles et dégustations, gestion des réclamations, et maîtrisent la réglementation ainsi que les normes d'hygiène et sécurité. Cette formation prépare à devenir vendeur-conseil expert, capable d'accompagner et conseiller les clients dans leurs achats en face à face ou par téléphone. Les diplômés peuvent exercer dans la grande distribution, les commerces spécialisés (caves, fromageries, épiceries fines) ou les rayons alimentaires, avec des perspectives d'évolution vers des postes à responsabilité.
Thématiques abordées
- Connaissance des produits alimentaires et boissons : caractéristiques, familles, production, conservation
- Techniques de vente et conseil en alimentation : accueil client, argumentation, fidélisation, gestion des réclamations
- Gestion du point de vente : approvisionnement, mise en rayon, merchandising, suivi des stocks
- Réglementation et sécurité alimentaire : normes sanitaires, traçabilité, hygiène en restauration
- Communication et développement commercial : animation des ventes, promotion, marketing spécifique au secteur alimentaire
Objectifs de la formation
- Maîtriser les techniques de conseil et de vente adaptées aux produits alimentaires et boissons
- Acquérir une connaissance approfondie des caractéristiques, qualités et réglementations des produits alimentaires
- Développer des compétences en communication commerciale et relation client
- Savoir gérer l’approvisionnement, le stockage et la présentation optimale des produits en point de vente
- Analyser les besoins du marché pour adapter les offres commerciales et maximiser les ventes