| Niveau d'études visé | Bac |
|---|---|
| Durée de la formation en année | 3 ans |
| Statut de l'école | Non renseigné |
| Formation reconnue par l'État | Oui |
| Rythme de formation | Temps plein |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | Non renseigné |
Description
Le Bac pro Technicien Conseil Vente en Alimentation (produits alimentaires et boissons) proposé par le LEAP du Tertre - lycée Notre-Dame forme des professionnels capables d'accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle dans le secteur alimentaire. Les étudiants développent des connaissances technologiques approfondies sur les produits alimentaires et les boissons, maîtrisent la gestion des espaces de vente et de stockage, et appliquent la réglementation commerciale ainsi que les normes d'hygiène et de sécurité. À travers une alternance de cours pratiques et théoriques, d'études de cas et de simulations, ils acquièrent les compétences nécessaires pour assurer la vente et garantir le bon fonctionnement d'un point de vente. Les diplômés peuvent exercer comme vendeur-conseil, technico-commercial, adjoint au chef de rayon dans la grande distribution, les magasins spécialisés, ou encore en circuit court (AMAP, marchés). Une poursuite d'études en BTS reste possible pour ceux qui souhaitent approfondir leurs compétences.
Programme
- Techniques de vente en alimentation : conseil client, argumentation commerciale, gestion des objections
- Connaissance des produits alimentaires et boissons : caractéristiques, conservation, usages culinaires
- Organisation et gestion du point de vente : approvisionnement, mise en rayon, gestion des stocks
- Réglementation et sécurité alimentaire : normes d’hygiène, traçabilité, législation applicable
- Communication et relation client : accueil, fidélisation, gestion des réclamations
Objectifs de la formation
- Maîtriser les caractéristiques des produits alimentaires et boissons pour conseiller efficacement les clients
- Utiliser des techniques de vente adaptées aux spécificités du secteur alimentaire et respecter les normes d’hygiène
- Analyser les attentes des clients et proposer des solutions personnalisées pour fidéliser
- Appliquer les règles de gestion des stocks et optimiser les approvisionnements
- Communiquer clairement et professionnellement avec clients et partenaires dans un contexte commercial