En bref
| Niveau RNCP | Titre RNCP de Niveau 5 |
|---|---|
| Niveau d’études | Bac +2 |
| Rythme | Temps plein - Alternance |
| Modalité | En présentiel |
| Date de rentrée | Sept. 2026 |
| Formation reconnue par l'État | Oui |
Description
Former des Technicien(ne) Supérieur(e) en agroalimentaire afin d’assurer la responsabilité d’un atelier ou d’un secteur de cet atelier de production et/ou de conditionnement de produits alimentaires.
Programme
- Contrôle qualité et hygiène : normes, réglementation sanitaire, techniques de maîtrise sanitaire
- Innovation en alimentation : développement de nouveaux produits, nutrition, tendances de consommation
- Gestion de la production agroalimentaire : optimisation des procédés, organisation industrielle, conduite d’équipements
- Management et communication : gestion d’équipe, animation de projets, relation fournisseurs et clients
- Environnement et transitions : impact environnemental, écoconception, démarche durable dans l’industrie agroalimentaire
Objectifs de la formation
- Maîtriser les techniques de contrôle qualité et les méthodes d’analyse en transformation agroalimentaire
- Appliquer les normes et réglementations en matière d’hygiène, sécurité et maîtrise sanitaire des produits alimentaires
- Manager un atelier ou un secteur de production en optimisant les processus et la performance
- Mener des actions d’innovation en alimentation durable intégrant les transitions écologiques et énergétiques
- Assurer la traçabilité, la gestion des risques et la conformité des produits dans des environnements de production divers
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