Titre Certifié gouvernant(e) en hôtellerie GRETA METEHOR Paris

Description

Objectifs

Obtenir le titre professionnel de niveau 4 du ministère du travail, de l'emploi, de la formation professionnelle et du dialogue social

Prérequis

Mémoire visuelle, disponibilité, sens du service, discrétion, organisation et méthode, bonne présentation.

Contenu de la formation

-  Organiser et planifier le travail de ses équipes au service des étages

- Contrôler la qualité de la production du service des étages et animer les équipes de son secteur

Communiquer avec la hiérarchie, les collaborateurs et la clientèle de l'établissement.

Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène, de sécurité et de protection de la santé au travail dans la réalisation des travaux au service des étages.

Modalités

Cours du jour, Collectif, FOAD, Formation en présentiel.

Programme

• Démarrage et organisation de la gouvernance en hôtellerie : missions, responsabilités et coordination d’équipes
• Gestion opérationnelle : accueil client, planification des hébergements, optimisation des ressources
• Qualité et sécurité : normes d’hygiène, sécurité incendie, gestion des incidents
• Management et communication : leadership, gestion des conflits, animation d’équipe
• Outils numériques et gestion administrative : logiciels métiers, gestion des plannings, reporting

Objectifs de la formation

• Acquérir la maîtrise des techniques opérationnelles de gouvernance en hôtellerie pour assurer la gestion efficace d'un établissement
• Développer des compétences en management d’équipe et en coordination des ressources humaines dans un contexte hôtelier
• Maîtriser les outils de pilotage financier et commercial pour optimiser la rentabilité et la performance de l’hôtel
• Appliquer des normes de qualité et de sécurité pour garantir la satisfaction client et la conformité réglementaire
• Analyser et résoudre les situations problématiques liées à l’exploitation hôtelière en intégrant les enjeux stratégiques