Mastère management de la gastronomie et de l’œnologie – rncp niveau 7
Ecole Conte - Toulouse

Description

Le Ms Management de la Gastronomie et de l’Œnologie est le premier programme international de management en alternance ou en initiale spécialisé dans les domaines de la gastronomie et de l’œnologie. La formation a été conçue avec le soutien des meilleurs professionnels issus des maisons parisiennes les plus prestigieuses. Elle associe des enseignements managériaux appliqués à des ateliers pratiques qui apportent une expérience sensorielle des métiers du vin et de la table.

Programme

LES MATIÈRES

• Culture générale du luxe et de la mode
• Création et gestion de projets
• Innovation du luxe et de la mode
• Marketing
• Économie
• Dessins de mode
• Infographie

Mise en œuvre du projet créatif

Le projet créatif se trouve au coeur de notre formation. Durant une année les étudiants élaborent un concept personnel jusqu’à la réalisation concrète de leurs intentions. Moodboard, études graphiques, communication visu­elle, réalisations de prototypes divers et marketing appliqué aux projets, jusqu’au passage devant un jury de professionnels qui validera la cohérence de l’ensemble. Durant le deuxième semestre, un voyage d’études à Milan pour visiter le salon international du design leur permet d’avoir un aperçu du secteur à l’international.

• Impression textile
• Anglais

Objectifs de la formation

LES DÉBOUCHÉS

• Directeur artistique
• Acheteur
• Chef de produit
• Chef de projets de luxe et mode
• Responsable marketing web
• Manager ou agent commercial

Vers le monde professionnel

Alors que les étudiants auront pu profiter de modules de cours à la fois créatifs et professionnels, la rédaction de leur thèse professionnelle sera la prochaine étape à franchir afin de valider leur diplôme.
- Les deux derniers semestres vont enfin concrétiser leur apprentissage et favoriser leur insertion professionnelle grâce à un long stage, un séjour académique à l’étranger ou un temps plein en entreprise pour les alternants.

Points forts

• Titre certifié Niveau I «Manager d’Unité Opérationnelle» reconnu par l’Etat
• Établissement membre du collège de Paris 
• L'école apporte une aide individualisée à tous les élèves 
• Expérience et expertise acquise depuis 1949
• L'école demande aux élèves d'organiser de nombreux travaux artistiques 

Un double diplôme français / américain sans partir à l’étranger 

Grâce à un partenariat avec l’Université de Patten, basée en Californie.

Ils suivront en simultané leurs cours en initial ou en alternance au sein de leur école, et les cours de l’université californienne 100% en ligne – documents, vidéos, évaluations… – sur une durée de 4 mois.