| Durée de la formation en année | Non renseignée |
|---|---|
| Statut de l'école | Non renseigné |
| Formation reconnue par l'État | Oui |
| Rythme de formation | Alternance |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | Non renseigné |
| Accréditation(s) | QUALIOPI, ISO-9001 |
Description
La formation Commis de cuisine prépare aux bases du métier en restauration. Elle permet d’acquérir les gestes professionnels, les règles d’hygiène et de sécurité, et l’organisation du travail en cuisine. Les apprentissages alternent enseignements pratiques et expérience en entreprise.
Une formation concrète pour une insertion rapide dans le secteur.
Thématiques abordées
- Études de situations professionnelles numérisées
- Mises en situation de préparation du service
- Organisation et mise en place en cuisine
- Application des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Évaluation par blocs de compétences
Objectifs de la formation
- Maîtriser les techniques de base en cuisine
- Participer à la production culinaire dans le respect des consignes
- Appliquer les normes d’hygiène et de sécurité
- Travailler efficacement en équipe
- S’insérer durablement dans le secteur de la restauration
Points forts
- Formation en alternance, directement liée au terrain
- Apprentissage par la pratique et les mises en situation réelles
- Accompagnement individualisé par des professionnels du métier
- Équipements pédagogiques et cuisines professionnelles
- Fort taux d’employabilité dans un secteur qui recrute
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