Cap production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria) - Lycée professionnel la Fontaine des Eaux

Le CAP Production et Service en Restaurations du Lycée professionnel la Fontaine des Eaux forme aux métiers de la restauration rapide, collective et en cafétéria. Au programme : maîtrise des techniques de production culinaire en quantité, assemblage et distribution des préparations, service en salle et au comptoir, entretien des locaux et des équipements, ainsi que l'application rigoureuse des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Les apprenants développent des compétences opérationnelles en organisation du travail en équipe, gestion des flux clients, communication professionnelle et adaptation aux différents contextes de restauration. Cette formation polyvalente prépare à intégrer rapidement le monde professionnel en tant qu'employé de restauration collective (cantines scolaires, hôpitaux, entreprises), équipier en restauration rapide, agent de cafétéria ou préparateur en cuisine centrale. Un diplôme concret qui ouvre les portes d'un secteur dynamique en constante recherche de professionnels qualifiés.