| Niveau d'études visé | Bac +2 |
|---|---|
| Durée de la formation en année | 2 ans |
| Statut de l'école | Non renseigné |
| Rythme de formation | Temps plein |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | Non renseigné |
Description
Le BTSA technico-commercial option vins, bières et spiritueux du Lycée du Mené forme des professionnels polyvalents maîtrisant l'univers des boissons alcoolisées et leurs marchés spécifiques. Les étudiants acquièrent une expertise technique approfondie sur les processus de vinification, brassage et distillation, ainsi qu'une connaissance pointue des terroirs, cépages et méthodes de production. La formation développe simultanément des compétences commerciales stratégiques : négociation, gestion de la relation client, marketing sectoriel et analyse des marchés internationaux. L'enseignement intègre la réglementation spécifique aux alcools, les techniques de dégustation professionnelle et la gestion des stocks en environnement réfrigéré. Les diplômés évoluent comme responsables commerciaux dans les maisons de négoce, conseillers techniques auprès des producteurs, chefs de rayon en grande distribution spécialisée, ou créent leurs propres structures d'import-export. Cette double expertise technique et commerciale ouvre également les portes des organismes de contrôle qualité et des syndicats professionnels viticoles.
Thématiques abordées
- Techniques de commercialisation des vins, bières et spiritueux : étude des marchés, stratégies de vente, négociation commerciale
- Connaissance des produits : viticulture et œnologie, processus de fabrication des bières et spiritueux, caractéristiques organoleptiques
- Marketing et communication : marketing digital, communication commerciale, gestion de la relation client
- Droit et réglementation : législation applicable aux boissons alcoolisées, normes sanitaires et commerciales
- Gestion commerciale et gestion d’entreprise : gestion des stocks, finance commerciale, suivi des performances commerciales
Objectifs de la formation
- Acquérir une expertise technique approfondie des vins, bières et spiritueux, incluant leur production et leurs caractéristiques sensorielles
- Développer des compétences commerciales spécifiques pour élaborer et mettre en œuvre des stratégies de vente adaptées aux marchés des boissons alcoolisées
- Maîtriser les techniques de négociation et de communication professionnelle avec clients et fournisseurs dans le secteur viticole et brassicole
- Être capable d’analyser les marchés et les tendances pour optimiser les actions commerciales et le positionnement des produits
- Connaître la réglementation applicable aux produits alcoolisés et assurer la gestion responsable et conforme des opérations commerciales