| Niveau d'études visé | Bac |
|---|---|
| Durée de la formation en année | 1 an |
| Statut de l'école | Non renseigné |
| Rythme de formation | Temps plein |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | Non renseigné |
Description
Le CS Vendeur conseil en alimentation proposé par le Lycée polyvalent Christian Bourquin forme des professionnels de la vente spécialisés dans les produits alimentaires. Au programme : maîtrise approfondie des familles de produits (fruits et légumes, produits laitiers, viandes, charcuteries, poissons), techniques de merchandising, gestion des stocks et respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Les apprenants développent des compétences essentielles en conseil client personnalisé, valorisation des produits du terroir, animation de rayons et application de la chaîne du froid. Cette formation prépare à devenir vendeur qualifié en commerce alimentaire de détail, conseiller en épicerie fine, employé en crèmerie-fromagerie ou en primeur, avec une expertise reconnue dans l'accueil, la fidélisation client et la mise en valeur de produits de qualité. Un tremplin vers les métiers passion de la distribution alimentaire spécialisée.
Programme
- Connaissance des produits alimentaires : typologie, qualités, provenance
- Techniques de vente et conseil client : identification des besoins, argumentation, fidélisation
- Hygiène et sécurité alimentaire : normes, bonnes pratiques, gestion des risques
- Gestion commerciale en alimentation : stock, approvisionnement, merchandising
- Communication professionnelle et relation client : accueil, gestion des conflits, travail en équipe
Objectifs de la formation
- Acquérir les connaissances des produits alimentaires et de leur qualité pour conseiller efficacement les clients
- Développer des techniques de vente adaptées au secteur de l'alimentation afin d’augmenter le chiffre d’affaires
- Maîtriser les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire pour garantir la conformité des points de vente
- Apprendre à gérer les stocks et les approvisionnements pour optimiser la disponibilité des produits
- Maîtriser la relation client et la communication pour fidéliser et satisfaire la clientèle