| Niveau d'études visé | Bac +3 |
|---|---|
| Durée de la formation en année | 1 an |
| Statut de l'école | Non renseigné |
| Rythme de formation | Temps plein |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | Non renseigné |
Description
La licence professionnelle mention valorisation des agro-ressources proposée par le Collège Sciences sociales et humanités sur le Campus de Pau forme des experts capables de transformer les ressources agricoles en produits à haute valeur ajoutée. Au programme : maîtrise des procédés de transformation et de conservation, connaissance approfondie des filières végétales et animales, gestion de la qualité et de la traçabilité, ainsi que les enjeux de la bioéconomie et du développement durable. Les étudiants développent des compétences techniques en valorisation industrielle, en formulation de produits innovants, et en pilotage de projets de diversification des productions. Ils acquièrent également une expertise en réglementation, analyse sensorielle et marketing des produits issus de l'agriculture. À l'issue de cette formation, les diplômés peuvent occuper des postes de responsable de production, chargé de valorisation en coopérative agricole, technicien en recherche et développement dans l'agroalimentaire, ou encore conseiller en diversification des exploitations agricoles.
Programme
- Biologie et chimie des agro-ressources : extraction, transformation, composition
- Techniques de valorisation des produits agricoles : procédés biologiques, physico-chimiques et biotechnologies
- Gestion environnementale et développement durable dans l’agro-industrie
- Analyse économique et commerciale des filières agro-ressources
- Projets professionnels et stages en entreprise pour application pratique
Objectifs de la formation
- Acquérir les connaissances approfondies en valorisation des agro-ressources et leurs potentialités industrielles
- Maîtriser les techniques d’analyse et d’évaluation des matières premières agricoles pour une transformation optimale
- Développer des compétences pratiques en gestion de projet appliqué à l’agro-industrie
- Savoir concevoir et mettre en œuvre des stratégies innovantes de valorisation durable des agro-ressources
- Être capable d’intégrer les enjeux économiques, environnementaux et réglementaires dans la valorisation des produits agroalimentaires