BTS technico-commercial vins, bières, et spiritueux CFA CERFAL

Description

Le BTS Technico-commercial vins, bières et spiritueux du CFA CERFAL forme des professionnels polyvalents maîtrisant parfaitement l'univers des boissons alcoolisées. Cette formation associe expertise technique approfondie et compétences commerciales de haut niveau : œnologie, processus de vinification, législation spécifique, techniques de dégustation, analyse sensorielle et connaissance des terroirs. Les étudiants développent des compétences stratégiques en négociation, gestion de portefeuille clients, marketing sectoriel et développement commercial ciblé. L'alternance garantit une immersion professionnelle complète dans les caves, maisons de négoce, brasseries ou distilleries. Les diplômés évoluent vers des postes de technico-commerciaux spécialisés, responsables de secteur, conseillers commerciaux en cave coopérative, attachés commerciaux en grande distribution ou gestionnaires de gammes produits, répondant aux besoins croissants d'un marché en pleine expansion qui valorise l'expertise technique et la passion du produit.

Programme

• Connaissance des vins, bières et spiritueux : cépages, terroirs, méthodes de production
• Techniques commerciales et marketing : négociation, argumentation, analyse des marchés
• Gestion de la relation client et animation de réseaux de distribution
• Droit et réglementation spécifiques aux boissons alcoolisées
• Pratique professionnelle : stages, études de cas, visites de producteurs

Objectifs de la formation

• Analyser les marchés des vins, bières et spiritueux pour cibler efficacement les clients professionnels.
• Argumenter commercialement en mobilisant des connaissances techniques sur les produits et leur processus de fabrication.
• Négocier des contrats de vente en intégrant les spécificités du secteur vitivinicole et des spiritueux.
• Utiliser des outils de gestion et de suivi commerciale pour optimiser la relation client et les performances commerciales.
• Appliquer la réglementation commerciale et sanitaire liée à la distribution de vins, bières et spiritueux.