| Niveau d'études visé | Bac |
|---|---|
| Durée de la formation en année | 3 ans |
| Statut de l'école | Non renseigné |
| Formation reconnue par l'État | Oui |
| Rythme de formation | Alternance |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | Non renseigné |
Description
Le Bac Pro Technicien Conseil Vente en Alimentation proposé par la MFR Saint-Germain-Lespinasse forme des professionnels polyvalents maîtrisant l'univers des produits alimentaires et des boissons. Au programme : connaissance approfondie des filières agroalimentaires, techniques de vente et de merchandising, gestion des stocks et de la qualité, réglementation sanitaire et conseils nutritionnels adaptés aux attentes des clients. Les apprenants développent leur capacité à valoriser les produits, à animer un espace de vente et à assurer une relation client de qualité. Cette formation prépare à des métiers variés tels que vendeur-conseil en alimentation, responsable de rayon produits frais, gérant de boutique spécialisée ou technico-commercial dans les circuits de distribution. Grâce à une approche terrain et professionnalisante, les diplômés sont opérationnels pour évoluer dans la grande distribution, les commerces de proximité, les circuits courts ou les entreprises agroalimentaires, en combinant expertise technique et sens du commerce.
Thématiques abordées
- Techniques de conseil et de vente en alimentation : approche client, argumentation, négociation
- Connaissance des produits alimentaires et boissons : catégories, caractéristiques, provenance, saisonnalité
- Gestion des stocks et approvisionnement : inventaire, rotation, contrôle qualité
- Réglementation et hygiène alimentaire : normes, sécurité sanitaire, étiquetage
- Communication commerciale et marketing : animation de points de vente, promotions, fidélisation
Objectifs de la formation
- Connaître les caractéristiques et la composition des produits alimentaires et boissons pour conseiller efficacement la clientèle
- Développer une technique de vente adaptée aux besoins et profils des clients dans le secteur alimentaire
- Maîtriser les règles d’hygiène, de sécurité et de traçabilité spécifiques aux produits alimentaires
- Utiliser des outils de gestion commerciale pour assurer le suivi des stocks et optimiser les approvisionnements
- Communiquer avec aisance et convaincre à travers des argumentaires commerciaux adaptés aux produits alimentaires