| Niveau d'études visé | Bac |
|---|---|
| Durée de la formation en année | 3 ans |
| Statut de l'école | Non renseigné |
| Formation reconnue par l'État | Oui |
| Rythme de formation | Temps plein |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | Non renseigné |
Description
Le Bac Pro Technicien Conseil Vente en Alimentation du Lycée privé d'enseignement professionnel agricole Saint-Joseph de Cluny forme des professionnels polyvalents spécialisés dans les produits alimentaires et boissons. Au programme : techniques de vente et de conseil client, connaissance approfondie des produits (origine, qualités nutritionnelles, modes de conservation), gestion des stocks et merchandising, réglementation sanitaire et hygiène alimentaire. Les apprenants développent des compétences clés en relation commerciale, argumentation adaptée aux besoins des consommateurs, mise en valeur des produits en rayon et gestion d'un point de vente. Cette qualification professionnelle ouvre la voie aux métiers de vendeur-conseil en magasins spécialisés (boulangerie, fromагерie, cave à vins), de responsable de rayon produits frais en grande distribution, ou d'adjoint manager en commerce alimentaire. Les diplômés peuvent également s'orienter vers la création ou la reprise d'un commerce de proximité dans le secteur alimentaire.
Programme
- Connaissance des produits alimentaires et boissons : caractéristiques, qualités, traçabilité
- Techniques de conseil et de vente : approches commerciales, argumentation, relation client
- Gestion des approvisionnements : gestion des stocks, commandes, logistique
- Technologies et outils de commercialisation : marketing, communication, digitalisation
- Cadre réglementaire et hygiène : normes alimentaires, sécurité sanitaire, législation
Objectifs de la formation
- Conseiller efficacement les clients sur les produits alimentaires et boissons en fonction de leurs besoins et préférences
- Maîtriser les techniques de vente et de merchandising adaptées au secteur agroalimentaire
- Appliquer les règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité dans le cadre de la commercialisation
- Analyser les marchés et les comportements des consommateurs pour optimiser l’offre produit
- Utiliser les outils de gestion commerciale et de communication professionnelle pour dynamiser les ventes