| Niveau d'études visé | Bac |
|---|---|
| Durée de la formation en année | 3 ans |
| Statut de l'école | Non renseigné |
| Formation reconnue par l'État | Oui |
| Rythme de formation | Temps plein |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | Non renseigné |
Description
Le Bac Pro Technicien Conseil Vente en Alimentation (produits alimentaires et boissons) proposé par le LEAP Robert Schuman forme des professionnels polyvalents du commerce alimentaire. Au programme : maîtrise des produits alimentaires et des boissons (caractéristiques, conservation, traçabilité), techniques de vente et de conseil client, merchandising et mise en valeur des produits, gestion des stocks et approvisionnements. Les étudiants développent des compétences commerciales solides, une expertise en qualité nutritionnelle et sanitaire, ainsi qu'une capacité à fidéliser la clientèle par un conseil personnalisé. Cette formation de 2 ans après une seconde professionnelle prépare à devenir vendeur-conseil, chef de rayon en produits frais, fromager, caviste, employé de primeur ou encore responsable d'un point de vente spécialisé. Les diplômés peuvent exercer en grande distribution, commerce de proximité, magasins bio ou circuits courts, avec des perspectives d'évolution vers des fonctions d'encadrement commercial.
Programme
- Techniques de vente et conseil en alimentation : méthodologies de vente, conseils personnalisés, relation client
- Connaissance des produits alimentaires et boissons : caractéristiques, propriétés, origine et qualité des produits
- Hygiène, sécurité et réglementation : normes sanitaires, sécurité alimentaire, législation applicable
- Gestion commerciale et marketing : gestion des stocks, merchandising, marketing des produits alimentaires
- Communication professionnelle et développement des compétences : techniques de communication, travail en équipe, gestion des situations conflictuelles
Objectifs de la formation
- Acquérir une connaissance approfondie des produits alimentaires et des boissons pour conseiller efficacement la clientèle
- Maîtriser les techniques de vente et de négociation adaptées au secteur alimentaire
- Développer des compétences en gestion des stocks et approvisionnement pour optimiser l’organisation commerciale
- Savoir analyser les besoins des clients afin de proposer des solutions personnalisées et adaptées
- Intégrer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire dans les pratiques professionnelles