Titre certifié niveau 5 assistant manager loisirs hébergement restauration Purple Campus - Tarbes

Description

Le Titre certifié niveau 5 Assistant Manager Loisirs Hébergement Restauration proposé par Purple Campus - Tarbes forme des professionnels polyvalents capables de diriger une unité opérationnelle dans les secteurs de l'hôtellerie, de la restauration, du camping ou des parcs de loisirs.

Cette formation de 2 ans développe quatre compétences essentielles : la gestion opérationnelle d'une unité (stocks, rentabilité, sécurité alimentaire), l'animation d'équipe avec application du droit du travail et mesure de la performance, la gestion de la relation client bilingue français-anglais dans le respect des standards qualité, et la collaboration aux actions de promotion et communication digitale.

Les diplômés accèdent directement à des postes d'adjoint de direction, chef de réception, responsable d'hébergement, maître d'hôtel, gouvernante ou responsable de salle, avec une évolution possible vers des fonctions d'exploitant de structures touristiques.

Avec un taux de réussite de 76,92% et 47% d'insertion professionnelle à 6 mois, cette formation certifiée RNCP garantit une expertise opérationnelle immédiatement valorisable sur le marché du tourisme et de l'hôtellerie-restauration.

Programme

• Gestion et organisation des activités en loisirs, hébergement et restauration
  • Planification et coordination opérationnelle
  • Gestion des ressources humaines et matérielles
• Communication professionnelle et relation client
  • Techniques de communication verbale et non verbale
  • Gestion des conflits et fidélisation
• Marketing et commercialisation des services
  • Stratégies de promotion et de vente
  • Utilisation des outils numériques et des réseaux sociaux
• Gestion financière et administrative
  • Suivi budgétaire et contrôle de gestion
  • Gestion des contrats et législation
• Développement durable et qualité dans les secteurs loisirs, hébergement et restauration
  • Pratiques écoresponsables
  • Normes et certifications qualité

Objectifs de la formation

• Gérer opérationnellement une unité de loisirs, hébergement ou restauration en garantissant la rentabilité et la qualité des prestations
• Manager et animer une équipe en appliquant le droit du travail et en optimisant la performance collective et individuelle
• Développer et mettre en œuvre des actions de promotion, de communication et de e-réputation adaptées au positionnement de l’établissement
• Assurer une relation client conforme aux standards qualité, en français et en anglais, et mesurer la satisfaction clientèle
• Contrôler la gestion des stocks, la sécurité alimentaire, et analyser les tableaux de suivi d’activité pour optimiser la gestion