| Niveau d'études visé | Bac |
|---|---|
| Durée de la formation en année | 1 an |
| Statut de l'école | Non renseigné |
| Rythme de formation | Temps plein |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | Non renseigné |
Description
Le CS Vendeur conseil en alimentation proposé par le Lycée professionnel Pierre Mendès France forme des professionnels qualifiés dans la vente et le conseil de produits alimentaires. Au programme : maîtrise des techniques de vente et de merchandising, connaissance approfondie des produits alimentaires (origines, conservation, critères de qualité), respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, et développement d'une relation client personnalisée. Les apprenants acquièrent des compétences opérationnelles pour gérer un rayon, valoriser une offre commerciale, conseiller efficacement la clientèle et contribuer à la performance d'un point de vente. À l'issue de la formation, les diplômés peuvent exercer comme vendeur-conseil spécialisé, employé de rayon produits frais, adjoint de responsable de rayon ou conseiller commercial en magasins d'alimentation générale, commerces de proximité, grandes surfaces ou boutiques spécialisées (fromagerie, boucherie, primeur). Cette qualification ouvre la voie à une expertise reconnue dans le secteur dynamique de la distribution alimentaire.
Programme
- Techniques de vente et conseil client en alimentation
- Accueil et découverte des besoins
- Argumentation et traitement des objections
- Connaissance des produits alimentaires
- Types de produits et caractéristiques
- Origine, qualité et saisonnalité
- Gestion des approvisionnements et stocks
- Réception, contrôle et stockage
- Gestion des ruptures et péremption
- Hygiène et sécurité alimentaire
- Règles d’hygiène et bonnes pratiques
- Normes et réglementation en vigueur
- Techniques de caisse et gestion commerciale
- Utilisation des systèmes de caisse
- Suivi des ventes et relation client
Objectifs de la formation
- Appliquer les techniques de vente et de conseil adaptées aux produits alimentaires
- Connaître les caractéristiques et spécificités des produits alimentaires pour mieux orienter le client
- Gérer les stocks et organiser l’espace de vente en respectant les règles d’hygiène et de sécurité
- Utiliser les outils de communication commerciale pour fidéliser la clientèle
- Analyser les besoins et comportements des clients pour optimiser le chiffre d’affaires