| Niveau d'études visé | Bac |
|---|---|
| Durée de la formation en année | 3 ans |
| Statut de l'école | Non renseigné |
| Rythme de formation | Temps plein |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | Non renseigné |
Description
Au Lycée agricole privé Institut de Richemont, le Bac pro Conduite et gestion de l'entreprise vitivinicole vous forme à maîtriser l'ensemble de la production viticole, du travail du sol à la vinification. Vous acquérez les compétences techniques de conduite de vignoble, apprenant à analyser un terroir, réaliser les travaux saisonniers de taille et vendanges, et utiliser les matériels agricoles. En cave, vous maîtrisez le processus de vinification, l'élaboration, l'assemblage et la conservation du vin. Parallèlement, vous développez des savoirs en gestion d'exploitation et encadrement d'équipe, essentiels pour piloter une entreprise. Cette formation prépare des responsables d'exploitations viticoles capables de reprendre ou créer une exploitation, ou d'occuper des postes de régisseur, maître de chai ou viticulteur. L'apprentissage allie théorie spécialisée et pratique terrain, vous donnant accès à des carrières dynamiques dans le secteur vitivinicole.
Programme
- Viticulture : techniques de conduite de la vigne, gestion des parcelles, protection phytosanitaire
- Œnologie : vinification, contrôle qualité, assemblages et élevage des vins
- Gestion d’entreprise vitivinicole : comptabilité, marketing, commercialisation et gestion des stocks
- Maintenance des équipements et sécurité : entretien des matériels, normes de sécurité, prévention des risques
- Communication professionnelle et développement durable : relations clients, environnement et pratiques durables dans l’exploitation
Objectifs de la formation
- Maîtriser les techniques de conduite et de gestion d’une entreprise vitivinicole
- Appliquer les méthodes de production et de suivi de la vigne et du vin pour optimiser la qualité
- Analyser les marchés vitivinicoles et élaborer des stratégies commerciales adaptées
- Assurer la gestion administrative, financière et réglementaire de l’exploitation
- Utiliser les outils numériques pour le suivi de la production et la gestion d’entreprise
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