Licence pro mention organisation et gestion des établissements hôteliers et de restauration - Lycée polyvalent hôtelier Savoie Léman

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Niveau d'études visé Bac +3
Durée de la formation en année 1 an
Statut de l'école Non renseigné
Rythme de formation Temps plein
Modalité En présentiel
Prix Non renseigné

Description

Délivrée par l'IAE Savoie Mont Blanc en collaboration avec le Lycée Hôtelier Savoie Léman, cette licence professionnelle forme des gestionnaires d'établissements hôteliers polyvalents et des entrepreneurs. Elle couvre les domaines essentiels de la gestion d'exploitation, de la mercatique, de l'ingénierie financière et technique, ainsi que des nouvelles technologies et des langues. En 60 crédits sur un an, les étudiants acquièrent les compétences pour reprendre ou créer des petites et moyennes entreprises hôtelières et de restauration, répondant aux besoins du secteur en matière de repreneurs qualifiés. Bénéficiant de l'infrastructure hôtelière délocalisée à Thonon-les-Bains, la formation combine théorie académique, pratique professionnelle et expérience en alternance, préparant les diplômés aux fonctions de management et de direction dans l'hébergement et la restauration commerciale.

Programme
  • Management et organisation des établissements hôteliers et de restauration : structures, fonctionnement, pilotage stratégique
  • Gestion économique et financière : comptabilité, contrôle de gestion, analyse des coûts et rentabilité
  • Marketing et communication : stratégies commerciales, techniques de vente, marketing digital appliqué à l'hôtellerie-restauration
  • Gestion des ressources humaines : recrutement, formation, motivation et management des équipes en hôtellerie-restauration
  • Qualité, hygiène et réglementation : normes sanitaires, sécurité alimentaire, gestion de la qualité et du développement durable
Objectifs de la formation
  • Maîtriser l’organisation opérationnelle et la gestion financière des établissements hôteliers et de restauration
  • Développer des compétences en management des équipes et en animation des ressources humaines
  • Concevoir et mettre en œuvre des stratégies commerciales adaptées au secteur hôtelier
  • Appliquer les normes de qualité, d’hygiène et de sécurité conformément à la réglementation en vigueur
  • Utiliser des outils d’analyse de la performance et de la satisfaction client pour optimiser la rentabilité
Source : Onisep, 2023, sous licence ODbl.

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  • Lycée polyvalent hôtelier Savoie Léman
    Lycée polyvalent hôtelier Savoie Léman
    Thonon-les-Bains
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