| Niveau d'études visé | Bac +3 |
|---|---|
| Durée de la formation en année | 3 ans |
| Statut de l'école | Non renseigné |
| Rythme de formation | Temps plein |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | Non renseigné |
Description
Le BUT Génie Biologique parcours Sciences de l'aliment et biotechnologie proposé par l'IUT Toulouse Auch Castres - site d'Auch offre une formation complète en 3 ans qui allie analyses scientifiques et démarches qualité. Les étudiants maîtrisent les techniques d'analyses et de contrôles microbiologiques, physico-chimiques et biochimiques, développent des compétences en conception de produits innovants, gestion de la production et management de la qualité. Ce parcours professionnalisant prépare à devenir technicien supérieur de laboratoire d'analyses et de contrôle, assistant ingénieur de recherche en biotechnologies ou animateur QHSE. Les diplômés exercent dans des laboratoires publics ou privés, des industries agroalimentaires, pharmaceutiques, cosmétiques, biotechnologiques, des organismes de recherche et développement, ou des sociétés de prestation de service dans les secteurs de l'alimentation et de la restauration collective.
Programme
- Fondamentaux en biologie : biologie cellulaire, moléculaire, physiologie animale et végétale
- Microbiologie, biochimie et immunologie appliquées aux sciences de l’aliment
- Chimie analytique et contrôle qualité en production alimentaire et biotechnologique
- Génie alimentaire et cosmétique : conception de produits innovants et gestion de la production
- Biotechnologie, technologie de l'innovation et management de la qualité avec projets professionnels et stages
Objectifs de la formation
- Maîtriser les principes fondamentaux de la biochimie, microbiologie et biotechnologie appliqués aux sciences de l’aliment.
- Appliquer les techniques d’analyse et de contrôle qualité des produits alimentaires.
- Concevoir et optimiser des procédés biotechnologiques pour la transformation alimentaire.
- Intégrer les normes de sécurité, hygiène et réglementation alimentaire dans la production industrielle.
- Analyser et résoudre des problématiques scientifiques et technologiques liées aux aliments grâce à une démarche expérimentale rigoureuse.
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