Formation d'école spécialisée - Master of science en nutrition humaine ou sportive - EDNH
| Durée de la formation en année | 2 ans |
|---|---|
| Statut de l’école | Non renseigné |
| Rythme de formation | Temps plein |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | Non renseigné |
Description
Le Master of Science en Nutrition Humaine ou Sportive proposé par l'École de diététique et nutrition humaine forme des experts capables de traduire les besoins des consommateurs et des industriels en solutions nutritionnelles innovantes. Le programme explore en profondeur l'anatomie, la physiologie, la biochimie, la biologie cellulaire et moléculaire, les sciences des aliments et la psychologie. Les étudiants développent des compétences en Recherche et Développement, gestion de la qualité, conception de produits nutritionnels, encadrement de sportifs de haut niveau et élaboration de stratégies marketing pour structures sportives. Cette formation multidisciplinaire prépare à devenir chef de projet en nutrition, responsable qualité et sécurité alimentaire, chef de projet R&D agroalimentaire, ou expert consultant dans les secteurs de la santé publique, de l'industrie alimentaire et du sport de haut niveau.
Thématiques abordées
- Physiologie et métabolisme énergétique : bases biochimiques, métabolisme des macronutriments, adaptations à l’exercice
- Nutrition humaine appliquée : besoins nutritionnels, évaluation de l’état nutritionnel, conseils diététiques personnalisés
- Nutrition sportive : stratégies alimentaires pour la performance, récupération, suppléments nutritionnels
- Épidémiologie et pathologies nutritionnelles : maladies métaboliques, obésité, troubles alimentaires
- Recherche scientifique et méthodes : analyse de données, conception d’études, rédaction scientifique
Objectifs de la formation
- Analyser les besoins nutritionnels spécifiques liés aux différentes activités physiques et pathologies.
- Élaborer et adapter des plans alimentaires personnalisés basés sur des données scientifiques récentes.
- Interpréter les interactions entre nutrition, métabolisme et performance sportive.
- Appliquer des protocoles d’évaluation nutritionnelle et de suivi des patients ou athlètes.
- Communiquer efficacement les principes nutritionnels adaptés aux publics variés pour optimiser leur santé et performance.
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