| Niveau d'études visé | Bac +3 |
|---|---|
| Durée de la formation en année | 1 an |
| Statut de l'école | Non renseigné |
| Rythme de formation | Temps plein |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | Non renseigné |
Description
La Licence Professionnelle Organisation et gestion des établissements hôteliers et de restauration proposée par l'UFR d'Économie, gestion, administration et sciences sociales forme en un an des managers opérationnels capables de piloterdépratements clés de l'hôtellerie. Les étudiants acquièrent une maîtrise complète du management du personnel, de l'organisation et gestion des activités, du revenue management et du yield management, complétée par des compétences en ingénierie hôtelière, communication multilingue et commercialisation. À l'issue de la formation, les diplômés accèdent à des postes de chef de réception, gouvernante générale ou manager opérationnel de l'hébergement, avant d'évoluer vers des responsabilités de directeur d'établissement. Cette Licence professionnelle prépare des cadres compétents et experts des métiers hôteliers, capables d'animer des équipes, d'optimiser l'activité commerciale et de fidéliser une clientèle internationale exigeante.
Programme
- Gestion et organisation des établissements hôteliers et de restauration : fonctionnement, réglementation, qualité
- Techniques de gestion financière et budgétaire appliquées au secteur hôtelier et restauration
- Marketing et commercialisation des services d'hôtellerie et de restauration
- Management des équipes, ressources humaines et communication dans les établissements
- Projet professionnel et stages en milieu hôtelier et restauration, étude de cas concrets
Objectifs de la formation
- Maîtriser les techniques de gestion opérationnelle des établissements hôteliers et de restauration
- Acquérir les compétences nécessaires à l’analyse financière et au contrôle de gestion spécifiques au secteur
- Développer des savoir-faire en management d’équipes et en animation commerciale
- Appliquer les réglementations en vigueur liées à l’accueil, l’hygiène et la sécurité dans les établissements
- Mettre en œuvre des stratégies d’organisation et d’optimisation des ressources pour améliorer la performance globale
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