| Niveau d'études visé | Bac |
|---|---|
| Durée de la formation en année | 3 ans |
| Statut de l'école | Non renseigné |
| Formation reconnue par l'État | Oui |
| Rythme de formation | Temps plein |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | Non renseigné |
Description
Le Bac pro conduite et gestion de l'entreprise vitivinicole proposé par le Lycée agro-viticole de Libourne-Montagne forme des professionnels capables de piloter l'ensemble des opérations d'un vignoble. Au programme : analyse de territoire et élaboration de diagnostics pour la mise en place d'un vignoble, maîtrise des techniques viticoles de la taille à la récolte, et gestion d'une exploitation vitivinicole. Les étudiants développent des compétences opérationnelles grâce à des activités pratiques concrètes et des applications en milieu professionnel. Cette formation diplômante prépare les futurs responsables d'exploitation viticole, en leur transmettant à la fois les savoirs techniques indispensables au travail de la vigne et les compétences managériales nécessaires à la conduite d'une entreprise du secteur vitivinicole.
Programme
- Viticulture et œnologie : techniques de culture, conduite de la vigne, protection phytosanitaire, vinification et élaboration des vins
- Gestion de l'entreprise vitivinicole : gestion financière, comptabilité, marketing et commercialisation des produits
- Conduite d’équipements et maintenance : utilisation et entretien des matériels agricoles spécifiques au vignoble
- Environnement, sécurité et qualité : réglementation, développement durable, hygiène et sécurité au travail
- Communication et gestion des ressources humaines : animation d’équipe, relations professionnelles et gestion administrative
Objectifs de la formation
- Appliquer les techniques de conduite viticole pour optimiser la production et la qualité des raisins
- Gérer les opérations de vinification et de suivi œnologique pour assurer la qualité des vins
- Mettre en œuvre des pratiques de gestion d’entreprise adaptées au contexte vitivinicole (gestion des coûts, production, commercialisation)
- Analyser le marché vitivinicole et élaborer des stratégies commerciales efficaces
- Assurer la conformité réglementaire et maîtriser les exigences environnementales dans les activités viticoles