Bac pro commercialisation et services en restauration - Lycée polyvalent Vauban

Le Bac Pro Commercialisation et Services en Restauration proposé au Lycée polyvalent Vauban forme des professionnels de la relation client dans l'univers de la restauration. Les étudiants maîtrisent l'art de l'accueil, la prise de commande et le service en salle, tout en développant leurs compétences en gestion commerciale et merchandising. Le programme englobe la connaissance des produits alimentaires et des boissons, les techniques de vente adaptées à la clientèle, ainsi que l'organisation et l'animation d'événements. Les apprenants acquièrent également des notions de gestion d'équipe et de management opérationnel. À l'issue de cette formation, ils évoluent vers des postes de chef de rang, maître d'hôtel, responsable de salle ou gérant d'établissement de restauration. Certains choisissent l'entrepreneuriat en ouvrant leur propre restaurant ou bar, d'autres intègrent des structures hôtelières de prestige ou des chaînes de restauration où leurs compétences relationnelles et commerciales sont particulièrement valorisées.