| Niveau d'études visé | Bac |
|---|---|
| Durée de la formation en année | 3 ans |
| Statut de l'école | Non renseigné |
| Formation reconnue par l'État | Oui |
| Rythme de formation | Temps plein |
| Modalité | En présentiel |
| Prix | Non renseigné |
Description
Le Bac Pro Technicien Conseil Vente en Alimentation (produits alimentaires et boissons) proposé par le Lycée professionnel agricole de Champs-sur-Yonne forme des professionnels de la vente spécialisés dans le secteur alimentaire. Les étudiants y apprennent les techniques commerciales adaptées aux produits alimentaires et boissons, la gestion des stocks et de l'approvisionnement, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi que la valorisation des produits en point de vente. Ils développent des compétences en conseil clientèle, merchandising, animation commerciale et gestion d'un rayon ou d'une surface de vente. Cette formation prépare à devenir vendeur-conseil en alimentation, employé de libre-service qualifié, adjoint chef de rayon ou responsable d'un point de vente spécialisé dans les commerces alimentaires traditionnels, la grande distribution, les caves, épiceries fines ou magasins de producteurs.
Thématiques abordées
- Connaissance des produits alimentaires et boissons : typologies, caractéristiques, réglementation sanitaire et qualité
- Techniques de conseil et de vente : accueil, écoute, argumentation, négociation, fidélisation de la clientèle
- Gestion commerciale : gestion des stocks, merchandising, approvisionnement, gestion des commandes
- Communication professionnelle et animation : présentation de produits, animation de points de vente, promotion commerciale
- Environnement économique et juridique : droit commercial, réglementation de la vente, fiscalité appliquée au commerce alimentaire
Objectifs de la formation
- Acquérir les techniques de conseil et de vente adaptées aux produits alimentaires et boissons
- Comprendre les caractéristiques et la qualité des produits pour informer et convaincre la clientèle
- Gérer les opérations commerciales et le suivi des commandes en respectant la réglementation
- Développer des compétences en communication commerciale et en relation client
- Maîtriser les outils numériques et la gestion des stocks liés à la distribution alimentaire