En bref
| Statut | Consulaire |
|---|---|
| Accréditation(s) | QUALIOPI |
| Niveau d’études | BEP CAP |
| Rythme | Alternance |
| Modalité | En présentiel |
| Formation reconnue par l'État | Oui |
Description
A l’issue de la formation, le titulaire du CAP PSR prend en charge, sous l'autorité d'un responsable, la préparation des repas dans les établissements de restauration rapide, vente à emporter, restauration collective ou les fabricants de plateaux-repas. En production, il réceptionne les produits et plats préparés, assemble des mets simples, en respectant les règles d'hygiène et de sécurité. Il conditionne et remet à température les plats cuisinés. En service, il assure la mise en valeur des espaces de distribution et de vente, leur réapprovisionnement. Il conseille le client, lui présente les produits et peut procéder à l'encaissement des prestations.
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Faculté Des Métiers - Rennes
Chaque année, la Faculté des Métiers forme plus de 2 000 jeunes en alternance ou en initial. Avec plus de 50 formations du CAP au Bac+5, elle est le centre de formation incontournable en Ille-et-Vilaine et dans le Morbihan. Elle dispose de 5 campus situés à Fougères, Lorient, Rennes, Saint-Malo et Vannes. Son plus ? La pédagogie de l’alternance, une expertise reconnue par les entreprises et plébiscitée par les apprenants…
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Faculté Des Métiers - Rennes
- 6 Rue des Frères Montgolfier, Rennes 35172
- Ligne Rennes-Messac ou Rennes-Guipry – arrêt : Halte Ker Lann puis 2 mn à pied
- Ligne Ker Lann Express / C7 - C7 ex : Arrêt Schumann ou Cœur de Campus.
- Parking à vélo devant l’école
- Restaurant universitaire, Food trucks
- Cafétéria
- Résidence Vol de nuit Univercity, Résidence Universitary, Résidence ALFI Association