Lycée polyvalent Joseph Storck

Le CAP Production et Service en Restaurations proposé par le Lycée polyvalent Joseph Storck forme des professionnels polyvalents capables d'intervenir dans les métiers de la restauration rapide, collective et en cafétéria. Au programme : maîtrise des techniques de production culinaire en quantité, respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), gestion des approvisionnements et des stocks, ainsi que l'accueil et le service client. Les élèves développent des compétences pratiques en préparation froide et chaude, assemblage et dressage de plats, encaissement et communication professionnelle. Cette formation prépare à intégrer rapidement le monde du travail dans des environnements variés : restaurants d'entreprise, établissements scolaires, hôpitaux, chaînes de restauration rapide, cafétérias ou services traiteur. Les diplômés peuvent occuper des postes d'employé polyvalent de restauration, agent de production, équipier polyvalent ou responsable de point de vente après quelques années d'expérience. Une formation complète qui allie savoir-faire technique et sens du service.

Le CAP Équipier polyvalent du commerce proposé par le Lycée polyvalent Joseph Storck forme aux métiers de la vente et de la distribution en développant des compétences opérationnelles essentielles. Au programme : la réception et le suivi des livraisons de marchandises, la tenue des réserves, l'approvisionnement et la mise en rayon des produits, ainsi que la mise en valeur de l'offre commerciale. Les apprenants maîtrisent l'accueil et l'information client, le conseil personnalisé, l'encaissement et la fidélisation. Ils acquièrent également des savoir-faire en gestion des stocks, merchandising et techniques de vente adaptées aux différents circuits de distribution. Cette formation prépare à intégrer rapidement le secteur du commerce en tant qu'employé commercial, vendeur en magasin, hôte de caisse ou conseiller de vente, dans la grande distribution, les commerces de proximité ou les enseignes spécialisées. Un diplôme concret pour des professionnels polyvalents, autonomes et orientés satisfaction client.

Le bac techno STHR sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration dispensé au Lycée polyvalent Joseph Storck offre une formation complète aux métiers de l'accueil et de la gastronomie. Les élèves y acquièrent des compétences opérationnelles en gestion hôtelière, service et commercialisation, techniques culinaires et arts de la table, tout en développant une solide culture de l'hospitalité. Le programme intègre des enseignements technologiques spécialisés en sciences et technologies des services, cuisine et hébergement, associés à des matières générales adaptées au secteur. Les apprenants maîtrisent l'organisation d'événements, la relation client, les normes d'hygiène et de sécurité, ainsi que la gestion des flux. Cette formation polyvalente prépare aux fonctions de responsable de salle, chef de cuisine, réceptionniste, gestionnaire d'établissement ou chargé d'événementiel dans l'hôtellerie-restauration. Elle constitue également un tremplin vers des poursuites d'études en BTS Management en Hôtellerie-Restauration ou en écoles hôtelières supérieures.

Le Bac Pro Accompagnement, Soins et Services à la Personne proposé par le Lycée polyvalent Joseph Storck forme des professionnels polyvalents capables d'intervenir auprès de publics variés : personnes âgées, personnes en situation de handicap, enfants et familles. Au programme : l'apprentissage des techniques de soins d'hygiène et de confort, l'assistance dans les actes de la vie quotidienne, la nutrition et l'alimentation adaptée, ainsi que l'animation d'activités sociales et éducatives. Les élèves développent des compétences relationnelles essentielles pour accompagner avec bienveillance et professionnalisme, tout en maîtrisant les protocoles sanitaires et les règles de sécurité. Cette formation allie enseignements théoriques et périodes de stage en structures médico-sociales, permettant une immersion concrète dans le métier. Les diplômés peuvent exercer comme aide-soignant, auxiliaire de vie sociale, agent de service hospitalier ou accompagnant éducatif et social, dans des établissements de santé, des structures d'accueil ou au domicile des personnes.

Le Bac Pro Métiers du Commerce et de la Vente option A Animation et Gestion de l'Espace Commercial proposé par le Lycée polyvalent Joseph Storck forme des professionnels qualifiés capables d'animer un espace de vente et d'optimiser l'expérience client. Au programme : techniques de vente et de conseil client, merchandising et agencement des espaces commerciaux, gestion des stocks et approvisionnements, animation commerciale et mise en œuvre d'opérations promotionnelles. Les élèves développent des compétences essentielles en relation client, digitalisation du point de vente, et analyse des performances commerciales. Cette formation prépare à devenir vendeur qualifié, conseiller de vente, employé commercial, animateur des ventes ou adjoint responsable de rayon, dans les secteurs de la grande distribution, du commerce spécialisé ou de l'e-commerce. Les diplômés maîtrisent les codes de la vente physique et digitale, et sont immédiatement opérationnels pour dynamiser un point de vente et fidéliser la clientèle.

Le BTS Management en Hôtellerie Restauration option C Management d'Unité d'Hébergement proposé par le Lycée polyvalent Joseph Storck forme des professionnels capables de piloter l'activité hébergement d'un établissement hôtelier. Au programme : gestion de l'accueil et de la réception, optimisation des ventes et du revenue management, coordination des services d'étages, maîtrise des outils de gestion hôtelière et techniques de management d'équipe. Les étudiants développent des compétences opérationnelles en relation client, supervision du personnel, gestion budgétaire et pilotage de la qualité de service. La formation intègre également l'apprentissage de deux langues vivantes étrangères, indispensables dans un secteur internationalisé. Les diplômés accèdent à des postes de responsable hébergement, assistant directeur d'hôtel, chef de réception, gouvernant général ou responsable qualité dans l'hôtellerie indépendante, les chaînes hôtelières, les résidences de tourisme ou les établissements haut de gamme.

Le BTS Management en Hôtellerie Restauration option B Management d'Unité de Production Culinaire proposé par le Lycée polyvalent Joseph Storck forme des professionnels capables de piloter une cuisine et son équipe dans des établissements haut de gamme. Au programme : maîtrise des techniques culinaires avancées, gestion des approvisionnements et des coûts, management d'équipe en brigade, conception de cartes et menus innovants, et respect des normes HACCP. Les étudiants développent des compétences en organisation de la production culinaire, en optimisation de la rentabilité, et en animation d'équipes pluridisciplinaires. Cette formation prépare à devenir chef de cuisine, second de cuisine, responsable de production en restauration collective ou commerciale, ou encore chef de partie dans des restaurants gastronomiques, hôtels, traiteurs ou cuisines centrales. Les diplômés peuvent également évoluer vers des postes de consultant culinaire ou créer leur propre entreprise de restauration.