Lycée polyvalent Charles de Gaulle

Le bts management commercial operationnel propose par le lycee polyvalent charles de gaulle forme des professionnels polyvalents capables de gerer une unite commerciale dans sa globalite. au programme : pilotage de l'activite commerciale, animation et dynamisation de l'offre, gestion operationnelle, developpement de la relation client et management d'equipe. les etudiants acquierent des competences concretes en merchandising, analyse des performances commerciales, negociation et fidelisation client, ainsi qu'en gestion des ressources humaines et techniques d'un point de vente. cette formation prepare aux metiers de responsable de magasin, chef de rayon, conseiller commercial, manager d'unite marchande ou encore charge de clientele dans la grande distribution, les enseignes specialisees ou les entreprises de services. grace a une approche operationnelle renforcee par des stages en entreprise, les diplomes sont immediatement operationnels et capables d'evoluer rapidement vers des fonctions manageriales a responsabilites.

Le bts tourisme propose par le lycee polyvalent charles de gaulle forme des professionnels polyvalents du secteur touristique, capables de concevoir, promouvoir et commercialiser des prestations touristiques. au programme : gestion de la relation client multilingue, elaboration de produits touristiques, valorisation des destinations et territoires, communication numerique appliquee au tourisme, ainsi que des enseignements en anglais et une deuxieme langue vivante obligatoire. les etudiants developpent des competences operationnelles en accueil, conseil, vente de sejours et circuits, animation de espaces de vente physiques et digitaux, et coordination de projets evenementiels. la formation integre egalement la maitrise des outils digitaux et des techniques de e-tourisme. a l'issue du cursus, les diplomes peuvent exercer comme conseillers voyages en agence, charges de promotion touristique, guides-accompagnateurs, agents de developpement territorial, ou responsables d'accueil dans des offices de tourisme, tour-operateurs, structures d'hebergement ou sites culturels.

Le bac pro commercialisation et services en restauration du lycee polyvalent charles de gaulle forme des professionnels polyvalents capables d'accueillir, conseiller et servir la clientele dans les etablissements de restauration. au programme : techniques de service en salle, gestion des commandes, valorisation des produits et des menus, apprentissage des regles d'hygiene et de securite, ainsi que la maitrise des outils de gestion commerciale. les eleves developpent des competences relationnelles essentielles, apprennent a organiser et animer un service, et se forment a la commercialisation de prestations en francais comme en langues etrangeres. cette formation prepare a des postes de chef de rang, maitre d'hotel, responsable de salle ou encore gestionnaire d'etablissement de restauration. les diplomes peuvent evoluer dans des restaurants traditionnels, gastronomiques, des brasseries, l'hotellerie ou la restauration collective, avec des perspectives d'evolution vers des fonctions d'encadrement et de management.

Le bac pro cuisine propose par le lycee polyvalent charles de gaulle forme des professionnels qualifies maitrisant l'ensemble des techniques culinaires, de la preparation des produits a la realisation de plats elabores. au programme : apprentissage des gestes techniques essentiels, organisation et gestion de la production en cuisine, connaissance des produits et des regles d'hygiene, conception de menus et valorisation des preparations. les eleves developpent leur creativite culinaire, leur sens de l'organisation et leur capacite a travailler en equipe dans le respect des normes professionnelles. cette formation ouvre les portes des metiers de cuisinier, chef de partie, second de cuisine ou chef de cuisine dans la restauration commerciale, collective, ou dans l'hotellerie. elle prepare egalement a l'entrepreneuriat avec la possibilite de creer ou reprendre un etablissement de restauration, formant ainsi des professionnels polyvalents et passionnes, prets a evoluer dans un secteur dynamique et porteur d'opportunites.

Le bac techno sthr sciences et technologies de l'hotellerie et de la restauration propose par le lycee polyvalent charles de gaulle forme des professionnels polyvalents maitrisant les fondamentaux des metiers de l'accueil, de la cuisine et du service. au programme : techniques culinaires et patissieres, gestion hoteliere, œnologie, accueil et relation client, sans oublier les langues vivantes indispensables au secteur. les eleves developpent des competences pratiques en laboratoire et en situation reelle, tout en acquerant une solide culture professionnelle et manageriale. cette formation prepare a devenir chef de cuisine, directeur d'etablissement hotelier, responsable de salle, sommelier ou gestionnaire en restauration collective. elle ouvre egalement la voie vers des etudes superieures en bts hotellerie-restauration, ecoles de management hotelier ou licences professionnelles, permettant d'acceder a des postes d'encadrement dans l'hotellerie de luxe, la restauration gastronomique ou l'evenementiel.

Le bac techno stmg sciences et technologies du management et de la gestion avec enseignement specifique gestion et finance propose par le lycee polyvalent charles de gaulle forme des profils rigoureux et analytiques, maitrisant les mecanismes comptables et financiers des organisations. au programme : analyse des documents de synthese, gestion de la tresorerie, calcul et controle des couts, etude des investissements et des financements, ainsi que l'utilisation d'outils informatiques de gestion. les eleves developpent des competences concretes en traitement de l'information financiere, diagnostic de la sante economique d'une entreprise, et aide a la prise de decision strategique. cette formation ouvre la voie vers des metiers de comptable, controleur de gestion, assistant financier ou gestionnaire de tresorerie. elle prepare idealement a la poursuite d'etudes en bts cg, dcg, dut gea ou ecoles de commerce, permettant d'evoluer dans les services financiers, les cabinets d'expertise comptable ou les directions administratives et financieres d'entreprises de tous secteurs.

Le bac techno stmg sciences et technologies du management et de la gestion, specialite mercatique (marketing) propose par le lycee polyvalent charles de gaulle forme des profils polyvalents maitrisant les fondamentaux du management et les strategies commerciales. les etudiants y acquierent une solide culture en gestion, economie et droit, tout en se specialisant dans les techniques de mercatique : etude de marche, comportement du consommateur, strategies de communication, politique de prix et distribution. cette formation developpe des competences operationnelles en analyse commerciale, construction d'offres adaptees aux besoins clients et pilotage d'actions marketing. elle prepare a des metiers varies dans les secteurs de la vente, de la communication commerciale et de la relation client, formant ainsi de futurs assistants marketing, charges de clientele, commerciaux ou responsables de points de vente. le diplome ouvre egalement la voie vers des poursuites d'etudes en bts, dut ou ecoles specialisees dans le commerce et le marketing.

Le cap commercialisation et services en hotel-cafe-restaurant propose par le lycee polyvalent charles de gaulle forme aux metiers du service en restauration et hotellerie. les etudiants y apprennent les techniques d'accueil et de relation client, la prise de commande, le service en salle selon les styles (a la francaise, a l'anglaise, a l'assiette), ainsi que la gestion des encaissements et la valorisation des produits. le programme developpe des competences essentielles en organisation du travail, hygiene et securite alimentaire, communication professionnelle et connaissance des boissons et mets. a l'issue de la formation, les diplomes peuvent exercer comme serveur de restaurant, employe de cafe-brasserie, garcon de salle ou equipier polyvalent dans des etablissements varies : restaurants traditionnels, brasseries, hotels-restaurants, cafes ou restauration collective. ce diplome ouvre egalement la voie vers une poursuite d'etudes en bac professionnel pour ceux souhaitant evoluer vers des fonctions de management ou se specialiser davantage.

Le cap cuisine propose par le lycee polyvalent charles de gaulle forme aux techniques culinaires fondamentales et a l'organisation professionnelle en restauration. au programme : maitrise des gestes techniques (taillage, cuissons, sauces), connaissance des produits et des regles d'hygiene (haccp), elaboration de menus, gestion des approvisionnements et travail en brigade. les apprentis developpent leur creativite culinaire, leur rigueur et leur capacite a travailler en equipe dans des conditions reelles de production. cette formation qualifiante ouvre les portes des metiers de commis de cuisine, cuisinier en restauration collective ou commerciale, et permet d'evoluer vers des postes de chef de partie ou chef de cuisine avec l'experience. elle constitue egalement un tremplin vers des formations complementaires comme le bp arts de la cuisine ou le bac pro cuisine pour ceux qui souhaitent approfondir leur expertise et acceder a des responsabilites manageriales.

Le cs employe traiteur propose par le lycee polyvalent charles de gaulle forme aux metiers de la fabrication et de la commercialisation de produits traiteur. au programme : maitrise des techniques culinaires specifiques (charcuterie, patisserie salee, plats cuisines), apprentissage des regles d'hygiene et de conservation, confection de buffets et presentations valorisantes. les apprenants developpent des competences en gestion des approvisionnements, organisation de production en laboratoire, service clientele et conseils commerciaux. cette formation polyvalente prepare a devenir employe traiteur qualifie, vendeur en rayon traiteur, commis dans une entreprise de restauration evenementielle ou aide de cuisine specialise. les diplomes peuvent integrer des boutiques de traiteurs artisanaux, les rayons traiteur de la grande distribution, des services de restauration collective ou creer leur propre activite traiteur. une formation concrete qui allie savoir-faire culinaire et sens du commerce pour repondre aux attentes d'une clientele exigeante.

Le cs (ex mc) sommellerie propose par le lycee polyvalent charles de gaulle forme des professionnels experts en vins et spiritueux, capables d'accompagner et de conseiller une clientele exigeante. la formation approfondit la connaissance des vignobles francais et internationaux, les techniques de degustation, les accords mets-vins, ainsi que la gestion et l'animation d'une cave. les apprenants developpent des competences commerciales, techniques et relationnelles indispensables pour valoriser une carte des vins, gerer les approvisionnements et creer une experience client memorable. au terme du parcours, les diplomes exercent comme sommeliers en restaurants gastronomiques, cavistes-conseils, responsables de cave ou ambassadeurs de marques dans le secteur vinicole. cette specialisation ouvre egalement les portes de l'hotellerie de luxe, de la distribution specialisee et du conseil en œnologie, pour des profils passionnes par l'univers du vin et desireux d'allier expertise technique et excellence du service.