Le Cordon Bleu Paris
Les formations Le Cordon Bleu Paris
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Bachelor - Of Business in International Hospitality Management
Grace a son expertise internationale et en partenariat avec la prestigieuse universite paris-dauphine, l'institut le cordon bleu paris propose le bachelor of business in international hospitality management.cette formation a pour objectif le developpement des capacites manageriales pour devenir dirigeant dans une structure hoteliere. la specialite est choisie a la fin de la 1ere annee d'etudes. la moitie des cours de la derniere annee sont dispenses a l'universite paris-dauphine-psl, une des plus prestigieuses institutions dans le domaine de la gestion et l'economie.Temps pleinEn présentiel -
Bachelor - Of Science Culinary Design Management
Grace a son expertise internationale et en partenariat avec la prestigieuse universite paris-dauphine, l'institut le cordon bleu paris propose le bachelor of science culinary design management.en 3 ans de formation, les etudiants developpent leurs capacites de manager d'equipe, pour diriger un service dans une structure de restauration d'excellence, dans tous les pays d'attractivite economique importante. ils acquierent les connaissances necessaires a la creation de leur entreprise dans la restauration, specialite qu'ils choisiront des leur 2eme annee d'etudes. l'universite paris-dauphine-psl dispense la moitie des cours en derniere annee.Temps pleinEn présentiel -
Diplôme d'école spécialisée - Art, Science et Gestion du Vin
Paris, haut lieu de la culture, de la gastronomie et de l'art de vivre est l'endroit ideal pour etudier le vin et sa culture, dignes representant des terroirs francais, et pour acquerir des connaissances approfondies grace a un enseignement alliant theorie et pratique, par les plus grands experts.cette formation est un partenariat avec l'universite de reims champagne-ardenne (urca) et permet l'obtention d'un double diplome :• le diplome de wine & management, delivre par l'institut le cordon bleu paris, ouvrant a une variete importante de metiers dans ce secteur• le diplome "wine culture heritage and tourism" delivre par l'universite de reims champagne-ardenne (urca)l'urca dispense des formations specifiiques au plus pres des besoins et des realites viticoles et d'œnotourisme, au travers d'enseignements s'appuyant sur une recherche innovante de reputation internationale.Temps pleinEn présentiel -
Diplôme d'école spécialisée - Gastronomie, Nutrition et Tendances Alimentaires
Le diplome de gastronomie, nutrition et tendances alimentaires est une formation de 3 mois specialement concue par le cordon bleu pour repondre aux demandes de plus en plus nombreuses sur l'etude des problemes de sante lies a la nourriture. les cours sont donnes par les chefs le cordon bleu et des experts dans le domaine de la nutrition et de la gastronomie. les connaissances acquises lors de ce programme peuvent etre appliquees dans differents secteurs : restaurants, cafes, patisseries, hotels & spas, ainsi que dans la restauration collective des entreprises, des ecoles, des universites, des maisons de retraite, des hopitaux, des associations et des clubs sportifs et culturels.Temps pleinEn présentiel -
Diplôme d'école spécialisée - Gastronomie, Nutrition et Tendances Alimentaires
Le diplome de gastronomie, nutrition et tendances alimentaires est une formation de 3 mois specialement concue par le cordon bleu pour repondre aux demandes de plus en plus nombreuses sur l'etude des problemes de sante lies a la nourriture.les cours sont donnes par les chefs le cordon bleu et des experts dans le domaine de la nutrition et de la gastronomie. les connaissances acquises lors de ce programme peuvent etre appliquees dans differents secteurs : restaurants, cafes, patisseries, hotels & spas, ainsi que dans la restauration collective des entreprises, des ecoles, des universites, des maisons de retraite, des hopitaux, des associations et des clubs sportifs et culturels.Temps pleinEn présentiel -
Diplôme d'école spécialisée - Gestion Culinaire
Cette formation apporte aux etudiants les connaissances manageriales, ainsi que les competences requises pour creer un concept d'entreprise. les etudiants vont creer leur entreprise, elaborer leur concept, leur carte pour un restaurant ou un autre type de commercialisation de production alimentaire de leur choix, et devront savoir gerer l'administration d'une cuisine. le diplome en management culinaire apporte tous les elements, en 3 mois, pour personnaliser son projet, ses recettes, la gestion des couts, la gestion de cuisine.Temps pleinEn présentiel -
Diplôme d'école spécialisée - Grand diplôme - Cuisine et Pâtisserie
Ce double diplome, dont les programmes sont regulierement actualises aux dernieres tendances, est encadree par des chefs de cuisine et des chefs patissiers formes a l'enseignement et la pedagogie, ayant travaille dans le monde entier. il apporte toutes les techniques de la cuisine et de la patisserie francaises necessaires pour travailler une multitude d'aliments et s'adapter aux cuisines du monde entier.Temps pleinEn présentiel -
Diplôme d'école spécialisée de Cuisine
Le diplome de cuisine est une formation complete et rigoureuse compose de trois certificats : base, intermediaire et superieur. cet enseignement de haut niveau permet l'apprentissage progressif des techniques culinaires francaises classiques et contemporaines.l'enseignement est dispense par l'equipe des chefs le cordon bleu paris, qui ont travaille dans les meilleurs restaurants du monde, dont plusieurs etoiles au guide michelin. forts des connaissances acquises lors d'un programme rigoureux, les etudiants ayant realise le diplome de cuisine auront le choix apres leurs etudes entre de nombreuses opportunites de carriere.Temps pleinEn présentiel -
Diplôme d'école spécialisée de Pâtisserie
Le diplome de patisserie se focalise sur l'apprentissage progressif des techniques fondamentales de la patisserie traditionnelle francaise. il est compose de trois certificats : base, intermediaire et superieur. les etudiants apprennent a maitriser les desserts contemporains les plus complexes, se perfectionnant au travers de creations en sucre et en chocolat.Temps pleinEn présentiel -
Diplôme d'école spécialisée de Pâtisserie - Innovation
Le diplome de patisserie innovation et sante est concu pour delivrer une education culinaire poussee qui met l'accent sur l'innovation et la creativite. le programme se concentre sur l'art de la patisserie, la creation de recettes et de nouveaux produits. il enseigne le design, la structure, l'utilisation de nouveaux ingredients et l'application de conseils nutritionnels et sante. le diplome patisserie innovation et sante a ete pense pour faciliter l'insertion professionnelle et stimuler la creativite des etudiants tout en renforcant leur passion.Temps pleinEn présentiel
Le Cordon Bleu Paris
Depuis plus de 130 ans, Le Cordon Bleu Paris se positionne comme une institution de référence dans la formation des professionnels de la gastronomie et de l'hôtellerie. Véritable synonyme d'excellence, cet établissement prestigieux allie habilement un savoir-faire culinaire traditionnel à des techniques modernes et innovantes, formant ainsi les chefs et managers de demain.
Les locaux de l’institut Le Cordon Bleu Paris sont spécialement conçus pour offrir une expérience d’apprentissage optimale. Avec 7 salles de pratique dédiées à la cuisine, la pâtisserie et la boulangerie, les étudiants bénéficient d’un environnement immersif qui favorise l’expérimentation et la créativité. Parmi ces salles, une est spécialement aménagée pour explorer les cuisines asiatiques, proposant des formations en thaïlandais, japonais et chinois, témoignant de l’ouverture et de la diversité des enseignements.
Pour les cours théoriques, 3 salles de démonstration permettent aux étudiants de découvrir les secrets de la gastronomie sous l’œil avisé de chefs renommés. De plus, une salle consacrée aux métiers du vin, aménagée à l'image d'un chai, offre aux aspirants sommeliers l'opportunité de se familiariser avec l'art de la dégustation et de la vinification. Les 6 salles de cours modulables, pouvant se transformer en un espace de réception de 420 m², sont idéales pour accueillir des événements gastronomiques et des réceptions diverses.
Le bien-être et la réussite des étudiants sont au cœur des préoccupations de l'école. Un espace étudiant, riche en matériel multimédia et doté d'une grande bibliothèque, propose une vaste sélection de livres et revues culinaires françaises et internationales, permettant aux apprenants d'approfondir leurs connaissances et de s'inspirer des plus grands.
La boutique Le Cordon Bleu, quant à elle, ravira les gourmands et les passionnés de cuisine. Elle propose une sélection de produits et de cadeaux gourmets recommandés par les chefs de l'école, ainsi qu'une gamme complète de matériel de cuisine et de pâtisserie, permettant à chacun de réaliser des recettes d'exception chez soi.
Les amateurs de cuisine ne sont pas en reste avec un atelier dédié aux cours de cuisine, offrant des sessions en groupe ou individuelles. Ces cours permettent à tous de découvrir les joies de la gastronomie dans une atmosphère conviviale et enrichissante.
Enfin, pour compléter cette expérience, Le Café Le Cordon Bleu invite étudiants et passants à savourer une sélection de préparations culinaires de qualité. Que ce soit pour emporter ou déguster sur place, ce café est un véritable lieu de rencontre où l’excellence culinaire se vit au quotidien.
Ainsi, Le Cordon Bleu Paris reste un phare d'inspiration et de formation, perpétuant une tradition d’excellence qui continue d’élever les arts culinaires et le management hôtelier à de nouveaux sommets.