Le Cordon Bleu Paris
Avec bientôt 130 ans dans l’enseignement, Le Cordon Bleu est le premier réseau mondial d’instituts d’arts culinaires et de management hôtelier, formant chaque année 20 000 étudiants de plus de 130 nationalités.
Cet établissement prestigieux est reconnu pour ses formations de référence variées dans les domaines de la gastronomie, des métiers du vin, de l’hôtellerie et du tourisme, allant de l’initiation des techniques culinaires jusqu’au MBA.
La méthodologie d’enseignement adoptée à l’institut Le Cordon Bleu repose sur le principe « observer, faire, apprendre ». Cela se traduit par des démonstrations réalisées par des Chefs expérimentés, suivies de sessions pratiques durant lesquelles les étudiants peuvent appliquer ce qu'ils viennent d’observer. Cette approche immersive permet aux élèves de développer rapidement leurs compétences et de gagner en confiance dans un environnement stimulant et compétitif.
Les cours dispensés à l’institut Le Cordon Bleu Paris sont enseignés en français et traduits consécutivement en anglais, offrant ainsi une flexibilité qui s’adapte aux besoins d’une communauté internationale d'apprenants.
Le Cordon Bleu Paris a obtenu la certification Qualiopi au titre de la catégorie d’action suivante : actions de formations.
Notre certification souligne l'engagement de l'institut envers l'enseignement de qualité et l'amélioration continue de ses programmes. Cette certification met en avant l'engagement de l'institut à fournir un enseignement de haute qualité et à améliorer constamment ses programmes. Elle témoigne également de l'excellence de ses formations et de la réputation de son vaste réseau international.
Le Cordon Bleu Paris s'efforce non seulement de former des talents, mais aussi de façonner des professionnels capables de s'imposer sur le marché du travail dans toutes les régions liées au secteur du service. L'institut Le Cordon Bleu Paris a pour but de développer les carrières de ses étudiants aux quatre coins du monde, contribuant ainsi à la renommée des métiers de la gastronomie et de l'hôtellerie.
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L’actu du campus
Dans un monde en constante évolution, où les défis en affaires et dans la société deviennent de plus en plus complexes et multidimensionnels, les approches managériales traditionnelles montrent souvent leurs limites.
Notre nouveau Bachelor of Science Culinary Design Management, est une discipline dynamique qui dote les leaders de demain des outils nécessaires pour créer des solutions innovantes et sur mesure qui répondent à des défis organisationnels uniques.
La gestion du design fait partie du management qui se concentre sur la fourniture de solutions adaptées à des contextes, des conditions, des projets, des perspectives, des objectifs particuliers d'une organisation et aux défis auxquels elle est confrontée dans ses opérations.
Débouchés :
- Brand Manager
- Designer de produits dans le secteur de la restauration
- Consultant
- Entrepreneur dans le secteur de la restauration
- Responsable du développement commercial
- Responsable de la conception produit
- Chef de projets
Les lieux à connaitre
- 13-15 quai André Citroën, Paris 75015
- La Tour Eiffel
- Pont Bir Hakeim
- L’île aux Cygnes
- Centre commercial Beaugrenelle
- Parc André Citroen
- Place du Trocadéro
A savoir également
Accréditations
Description
Depuis plus de 130 ans, Le Cordon Bleu Paris se positionne comme une institution de référence dans la formation des professionnels de la gastronomie et de l'hôtellerie. Véritable synonyme d'excellence, cet établissement prestigieux allie habilement un savoir-faire culinaire traditionnel à des techniques modernes et innovantes, formant ainsi les chefs et managers de demain.
Les locaux de l’institut Le Cordon Bleu Paris sont spécialement conçus pour offrir une expérience d’apprentissage optimale. Avec 7 salles de pratique dédiées à la cuisine, la pâtisserie et la boulangerie, les étudiants bénéficient d’un environnement immersif qui favorise l’expérimentation et la créativité. Parmi ces salles, une est spécialement aménagée pour explorer les cuisines asiatiques, proposant des formations en thaïlandais, japonais et chinois, témoignant de l’ouverture et de la diversité des enseignements.
Pour les cours théoriques, 3 salles de démonstration permettent aux étudiants de découvrir les secrets de la gastronomie sous l’œil avisé de chefs renommés. De plus, une salle consacrée aux métiers du vin, aménagée à l'image d'un chai, offre aux aspirants sommeliers l'opportunité de se familiariser avec l'art de la dégustation et de la vinification. Les 6 salles de cours modulables, pouvant se transformer en un espace de réception de 420 m², sont idéales pour accueillir des événements gastronomiques et des réceptions diverses.
Le bien-être et la réussite des étudiants sont au cœur des préoccupations de l'école. Un espace étudiant, riche en matériel multimédia et doté d'une grande bibliothèque, propose une vaste sélection de livres et revues culinaires françaises et internationales, permettant aux apprenants d'approfondir leurs connaissances et de s'inspirer des plus grands.
La boutique Le Cordon Bleu, quant à elle, ravira les gourmands et les passionnés de cuisine. Elle propose une sélection de produits et de cadeaux gourmets recommandés par les chefs de l'école, ainsi qu'une gamme complète de matériel de cuisine et de pâtisserie, permettant à chacun de réaliser des recettes d'exception chez soi.
Les amateurs de cuisine ne sont pas en reste avec un atelier dédié aux cours de cuisine, offrant des sessions en groupe ou individuelles. Ces cours permettent à tous de découvrir les joies de la gastronomie dans une atmosphère conviviale et enrichissante.
Enfin, pour compléter cette expérience, Le Café Le Cordon Bleu invite étudiants et passants à savourer une sélection de préparations culinaires de qualité. Que ce soit pour emporter ou déguster sur place, ce café est un véritable lieu de rencontre où l’excellence culinaire se vit au quotidien.
Ainsi, Le Cordon Bleu Paris reste un phare d'inspiration et de formation, perpétuant une tradition d’excellence qui continue d’élever les arts culinaires et le management hôtelier à de nouveaux sommets.
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